Símptomes
Els possibles símptomes inclouen:
- Diarrea, nàusea, vòmits (vòmits diarrea).
- Inflamació de l’intestí (enteritis)
- Dolor abdominal, mal de cap
- Febre lleugera, sensació de malaltia
La malaltia sol durar aproximadament una setmana. Les possibles complicacions inclouen deshidratació i infecció invasiva amb els bacteris al sang.
Causes
La causa de la malaltia és la infecció de intestí prim amb forma de vareta els bacteris del gènere, principalment amb. La infecció sol produir-se mitjançant aliments crus, poc cuinats i poc cuinats, com ara ous, carn i cru llet, o productes elaborats amb ells, com ara xocolata mousse, tiramisú, gelats, maionesa i embotits. Amb menys freqüència, la infecció també és possible de persona a persona o d’animals a humans. El període d’incubació és curt, que va des d’hores fins a tres dies. Els animals són el dipòsit del patogen. A més dels animals de granja, hi ha molts rèptils guardats com a mascotes, com ara les tortugues salmonel·la.
Diagnòstic
El diagnòstic es fa sobre la base de signes clínics, antecedents del pacient, examen físici mètodes de laboratori (examen de femta, sang).
Tractament farmacològic
Antibiòtics solen donar-se només si el curs és sever. Cal assegurar una ingesta adequada de líquids i electròlits ( solució de rehidratació oral). A més, altres agents antidiarreics com probiòtics, carbó actiu o agents de bronzejat estan disponibles. Inhibidors peristàltics com loperamida (Imodium, genèric), en canvi, no es recomana.
Prevenció
- Encara no hi ha vacuna disponible
- Tingueu en compte la higiene de la cuina, per exemple, aneu amb compte amb el suc de carn
- Bullir els ous durant tot el recorregut o utilitzar ous frescos
- No utilitzeu llet crua
- Rostiu la carn d’aviram i la carn picada a fons
- Emmagatzemeu els aliments en un lloc fresc
- Bé higiene de les mans, per exemple, abans de cuinar, després del contacte amb animals.
