Qui era Maximilian Bircher-Benner?
Probablement coneixeu el muesli. Birchermüesli, un plat dietètic amb poma ideat per Maximilian Bircher-Benner a principis de segle, “d Spys”, com ell l’anomenava, és l’enginyosa implementació de les seves idees. Dieta segons Birchner-Benner La seva teoria afirma que els aliments vegetals contenen més energia solar i, per tant, són molt més saludables per als humans ... Qui era Maximilian Bircher-Benner?
