Com ajuda la vitamina C? | Nutrició per deficiència de ferro
Com ajuda la vitamina C? La major part del ferro és present a la dieta com a ferro trivalent Fe3 +. En aquesta forma, però, no pot ser absorbida per la mucosa intestinal. Es necessiten diversos enzims i vitamina C per convertir el ferro en la seva forma bivalent Fe2 + (reducció). Com a ferro bivalent, entra al torrent sanguini mitjançant transportadors especials ... Com ajuda la vitamina C? | Nutrició per deficiència de ferro
