definició
L’al·lèrgia a la llet, també anomenada al·lèrgia a la llet de vaca o al·lèrgia a les proteïnes a la llet de vaca, és de tipus immediat (tipus 1) al·lèrgia alimentària. Això significa que el fitxer reacció al · lèrgica es produeix en qüestió de segons a minuts i també és possible una reacció retardada al cap de 4 a 6 hores. La incidència d’al·lèrgia a la llet en lactants i nens petits és d’entre el 2 i el 3% de la població i es veu sovint en els primers mesos de vida després del deslletament.
La majoria dels nens desenvolupen una tolerància durant els primers anys de vida, cosa que significa que poden beure llet de vaca. A més, els adults també poden desenvolupar una al·lèrgia a la llet. Les dones són més afectades que els homes i l’al·lèrgia es produeix entre els 20 i els 50 anys. L’al·lèrgia a la llet de vaca sovint es confon amb lactosa intolerància, ja que ambdues malalties tenen símptomes similars, però les seves causes són clarament diferents.
Al·lèrgia a la llet vs. intolerància a la lactosa: quina diferència hi ha?
Al·lèrgia a la llet i lactosa la intolerància pot causar símptomes similars. Mal de panxa, flatulències, la diarrea i la sensació de plenitud es poden produir en ambdues malalties, motiu pel qual sovint es pot confondre l’al·lèrgia a la llet de vaca amb lactosa intolerància, és a dir, una intolerància al sucre de la llet. L 'al·lèrgia a la llet té la seva causa a la sistema immune, que jutja erròniament la llet proteïnes com a estranger i perillós.
En canvi, la causa de intolerància a la lactosa es troba als intestins. No hi ha lactasa o massa poc a l’intestí mucosa. La lactasa és un enzim digestiu que descompon el sucre de la llet dels aliments.
La lactosa i el sucre de la llet es compon de glucosa i galactosa. Els intestins només poden absorbir les molècules de sucre si la lactasa les ha dividit en els dos sucres petits. En cas de intolerància a la lactosa, la lactosa arriba a l’intestí gros sense processar, on és absorbida i fermentada per l’intestí els bacteris.
Això produeix gasos que provoquen flatulències i àcid làctic. L’àcid làctic és actiu osmòticament, cosa que significa que provoca una entrada d’aigua a l’intestí. El líquid del contingut intestinal provoca excrements molt líquides, raó per la qual els afectats solen patir diarrea. En general, al·lèrgia a la llet i intolerància a la lactosa tots dos solen causar afeccions gastrointestinals, però les causes i les opcions de tractament difereixen molt.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
