Aliments recomanats per al reumatisme
Especialment en malalties reumàtiques amb un mecanisme de desenvolupament inflamatori, una determinada selecció d'aliments pot provocar una reducció dels símptomes. L’àcid araquidònic, un àcid gras omega-6, és particularment important com a precursor de substàncies missatgeres que promouen la inflamació. En consumir aliments que contenen àcid eicosapentaenoic (EPA), que contenen àcids grassos omega-3 poliinsaturats, àcid eicosapetaenoic, l’àcid araquidònic es pot desplaçar al cos, reduint així els símptomes.
L’àcid eicosapentaenoic es troba principalment en l’oli de peix, però també el pot formar el cos a partir d’un ingredient de oli de colza, de nous o de soja. Comú a tots ells és la presència d’àcid alfa linolènic, que també pertany al grup dels àcids grassos omega-3. Diversos antioxidants poden prevenir la conversió de l'àcid araquidònic en substàncies missatgeres que promouen la inflamació.
Aquests inclouen, per exemple, vitamina E. L’organisme necessita tant vitamina C com seleni per a la seva producció. Tots dos es poden prendre amb menjar. Els aliments que contenen seleni inclouen bolets, arròs, salmó, vermell col i arròs.
A més, és útil per contrarestar osteoporosi en el context d’una malaltia reumàtica, ja que diversos factors afavoreixen la pèrdua òssia. Aquest procés es pot endarrerir especialment si és suficient calci al dieta. És important no confiar exclusivament en aliments d’origen animal, ja que al seu torn conté una gran quantitat d’àcid araquidònic. La llet com a única font de calci per tant, hauria de passar al segon pla. Llavors de gira-sol, ametlles, el sèsam o la col arrissada són especialment adequats.
Cal evitar aquests aliments
Cal evitar els aliments que contenen molt àcid araquidònic, especialment en el cas de malalties reumàtiques inflamatòries. Al cap i a la fi, l'àcid araquidònic s'utilitza al cos per produir o alliberar les substàncies missatgeres que promouen la inflamació. L’àcid araquidònic es troba exclusivament en aliments d’origen animal.
Per tant, s’hauria de reduir el consum de llet, ous, carn, embotits i formatge. Si, en canvi, la malaltia reumàtica es basa en la malaltia metabòlica "gota“Es requereix molta precaució quan es consumeixen aliments que contenen purina (les purines són necessàries sobretot per al creixement cel·lular). A més pertanyen, per exemple, diversos productes de carn i embotits, a més de plantes lleguminoses com els pèsols de les lents. A partir de les purines contingudes en aquests aliments, es forma àcid úric al cos, que al seu torn pot precipitar en forma de cristalls d’àcid úric a la articulacions, on pot donar lloc a queixes. També s’ha de reduir el consum d’alcohol, ja que provoca una reducció de l’excreció d’àcid úric pels ronyons.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
