Nom llatí: Pimpinella anisum Gènere: planta umbel·lifera Nom popular: anís Bibernelle, Anís, llavor de pa, dolça Fonoll, Fonoll rodó Descripció de la planta: Herba anual, originària d’Orient, originària de la regió mediterrània, on es conrea. La planta creix a uns 40 cm d’alt, arrel en forma de fus, tija rodona que es ramifica a la part superior. Petites flors blanques disposades a una umbel·la que poden tenir de 7 a 15 rajos. Els fruits són rodons a forma d’ou (per tant també s’anomenen rodons fonoll). Ja Carles el Gran va recomanar el cultiu de l'anís.
Parts vegetals d’ús medicinal
La fruita madura.
Ingredients
Fins a un 3% d’olis essencials (anetol), oli, proteïnes, sucre i àcids orgànics Les fruites tenen una agradable aromàtica olor.
Efectes curatius i ús de l'anís
Anticonvulsiu, mucolític, alleuja flatulències, enforteix el estómac, afavoreix el flux de llet en les mares lactants. L’anís és sovint la segona opció complementar, el comí és més eficaç contra flatulències, fonoll és més eficaç contra tes. No obstant això, l'anís té el millor sabor de les tres plantes medicinals i, per tant, es recomana afegir anís a una barreja de te com a potenciador del sabor. En homeopatia, l'anís s'utilitza contra la falta de gana, per a la diarrea en nens amb dentició, per a flatulències, però també com a sedant. Com a gotes (D1 o D2), se solen administrar de 5 a 10 gotes d’anís de 3 a 5 vegades al dia.
Preparació d'anís
S'aboca 1 culleradeta de fruita anisada (triturada o triturada en un morter) amb 1⁄4 l d'aigua bullint i es cola al cap de 10 minuts. En contra tes se’n beu de 2 a 5 vegades una tassa edulcorada amb mel. Per a la flatulència, aquest te es beu millor sense edulcorar abans o després dels àpats. També és adequat per a nens petits. L’anís també s’utilitza a la cuina com a espècia per a pastisseria, xucrut, ensalada de col, conserves i fruita.
Combinació amb altres plantes medicinals
En cas de flatulència per a nens i adults, es recomana una barreja de te: fruites de comí triturades 25.0 g / fruites de fonoll triturades 25.0 g / fruites d’anís triturades 25.0 g 1 culleradeta amuntegada de la barreja amb 1⁄4 l d’aigua bullent, deixeu-la reposar 10 minuts, coleu-lo i beveu-lo amb els àpats.
Efecte secundari
Es poden produir reaccions al·lèrgiques a la pell, vies respiratòries i tracte digestiu, però són molt rars.
