Pectina
Productes La pectina està disponible com a substància pura en botigues especialitzades, com ara farmàcies. També es troba en molts aliments processats, en sucres gelificants i en productes farmacèutics. Estructura i propietats La pectina és un polisacàrid amb una elevada massa molecular que conté una elevada proporció d’àcids D-galacturònics. És una substància natural que es troba a ... Pectina
