Efectes complexos de vitamina B

El complex de vitamina B es compon de nombroses vitamines hidrofíliques (solubles en aigua) del grup B. Aquest grup inclou: tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3). Àcid pantotènic (vitamina B5) Piridoxina (vitamina B6) Biotina (vitamina B7) Àcid fòlic (vitamina B9) Cobalamina (vitamina B12) El complex de vitamina B es troba tant en aliments vegetals com en animals. Un ... Efectes complexos de vitamina B

Tiamina (vitamina B1): definició, síntesi, absorció, transport i distribució

La tiamina (vitamina B1) és una vitamina soluble en aigua i pertany al grup de les vitamines del grup B. Basat en l’observació del metge holandès Christiaan Eijkman a finals del segle XIX que els símptomes semblants als beriberi es produïen en les gallines després d’haver-les alimentat amb arròs descascat i polit, però no després que se’ls donés sense descoscar i sense polir ... Tiamina (vitamina B1): definició, síntesi, absorció, transport i distribució

Tiamina (vitamina B1): funcions

La tiamina (vitamina B1) es presenta principalment en forma fosforilada com difosfat de tiamina (TDP) o pirofosfat de tiamina (TPP). Té funcions com a coenzim, així com funcions independents. Com a coenzim, es requereix en els mitocondris (plantes d'energia de la cèl·lula) per a un petit nombre de processos metabòlics importants en el context de l'energia ... Tiamina (vitamina B1): funcions

Tiamina (vitamina B1): interaccions

Interaccions de tiamina (vitamina B1) amb altres agents (micronutrients, aliments): factor anti-tiamina (ATF) La presència de factor anti-tiamina (ATF) en els aliments pot provocar un dèficit de tiamina. Això reacciona amb la tiamina i condueix a la inactivació de la tiamina. El consum de grans quantitats de te i cafè (inclòs el cafè descafeïnat), a més de mastegar fulles de te ... Tiamina (vitamina B1): interaccions

Tiamina (vitamina B1): símptomes de deficiència

Si es consumeixen menys de 0.2 mg de tiamina per 1000 kcal (4.2 MJ) a la dieta, els primers símptomes de deficiència de vitamina B1 poden aparèixer al cap de només 4 a 10 dies. La deficiència marginal de tiamina es manifesta inicialment per símptomes inespecífics, com fatiga, pèrdua de pes i estats confusionals. Els símptomes clínics de deficiència de tiamina inclouen. ... Tiamina (vitamina B1): símptomes de deficiència

Tiamina (vitamina B1): grups de risc

Els grups de risc de deficiència de vitamina B1 inclouen persones amb: Deficiència i desnutrició, per exemple, una dieta freqüentment rica en proteïnes i carbohidrats. Abús crònic d'alcohol Malabsorció (malaltia de Crohn, broll) Consum elevat de te negre o ingesta de medicaments, especialment antiàcids (tant el te negre com els antiàcids inhibeixen l'absorció de tiamina). Hemodiàlisi crònica Acidosi diabètica Aguda greu ... Tiamina (vitamina B1): grups de risc

Tiamina (vitamina B1): avaluació de la seguretat

L’autoritat europea de seguretat alimentària (EFSA) no va poder obtenir una ingesta diària màxima segura a causa de la manca d’estudis en humans amb dosis molt elevades de vitamina B1. No hi ha informes d’efectes adversos per la ingesta excessiva de vitamina B1 dels aliments o suplements. En els estudis, no es van produir efectes secundaris amb un diari ... Tiamina (vitamina B1): avaluació de la seguretat

Tiamina (vitamina B1): situació de subministrament

A l'Enquesta Nacional de Nutrició II (NVS II, 2008), es va investigar el comportament dietètic de la població per a Alemanya i es va demostrar com això afecta la ingesta diària mitjana de nutrients amb macro i micronutrients (substàncies vitals). Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) s’utilitzen com a base per a ... Tiamina (vitamina B1): situació de subministrament

Tiamina (vitamina B1): ingesta

Les recomanacions d’ingesta (valors de referència DA-CH) de la German Nutrition Society (DGE) presentades a continuació s’adrecen a persones sanes de pes normal. No fan referència al subministrament de persones malaltes i convalescents. Per tant, els requisits individuals poden ser superiors a les recomanacions d’ingesta de DGE (per exemple, a causa d’hàbits dietètics, consum d’estimulants, medicaments a llarg termini, ... Tiamina (vitamina B1): ingesta

Riboflavina (vitamina B2): definició, síntesi, absorció, transport i distribució

La riboflavina (vitamina B2) és una vitamina hidrofílica (soluble en aigua) del grup B. Es distingeix visualment de la majoria de les vitamines hidròfiles pel seu color fluorescent groc intens, que es reflecteix en el seu nom (flavus: groc). Entre els noms històrics de la riboflavina s’inclouen ovoflavina, lactoflavina i uroflavina, que fan referència al primer aïllament d’aquesta substància. El 1932, Warburg ... Riboflavina (vitamina B2): definició, síntesi, absorció, transport i distribució

Riboflavina (vitamina B2): funcions

Aquests coenzims de flavina són de gran importància per al metabolisme d’hidrats de carboni, greixos i proteïnes; a més, per al metabolisme de piridoxina, niacina, àcid fòlic i vitamina K. La riboflavina també és significativa per a la regeneració del “sistema de glutatió”, que ocupa posició central a la "xarxa antioxidant" del cos: la glutatió reductasa és un enzim dependent del FAD ... Riboflavina (vitamina B2): funcions

Riboflavina (vitamina B2): interaccions

Interaccions de la riboflavina (vitamina B2) amb altres micronutrients (substàncies vitals): complex de vitamina B Atès que les flavoproteïnes interfereixen amb el metabolisme d’altres vitamines com la vitamina B6, la niacina i l’àcid fòlic, una deficiència marcada de riboflavina afecta diversos sistemes enzimàtics. La conversió de la vitamina B6 natural a la seva forma de coenzim - piridoxal 5'-fosfat (PLP) - ... Riboflavina (vitamina B2): interaccions