La vitamina C, també conegut com a àcid ascòrbic, és un dels més significatius i importants vitamines de tots. Això no pot ser format pel propi cos, per tant, ha de ser ingerit amb aliments.
Mode d’acció de la vitamina C
La vitamina C no pot ser format pel propi cos, per la qual cosa ha de ser ingerit amb aliments. Aliments rics en vitamina C apareixen a la figura.
No hi ha cap ubicació d'emmagatzematge especial per a vitamina C al cos humà, però a la vitamina C es troben quantitats particularment grans glàndula pituitària. Però també a fetge i melsa és demostrable en gran part d'això vitamina present
Des vitamina C no es pot emmagatzemar al cos, s’ha de reposar constantment. Un adult sa necessita uns 100 mil·ligrams de vitamina C al dia. Amb un equilibrat dieta, aquesta quantitat es pot prendre amb el menjar.
La ingesta addicional de vitamina C tauletes no és necessari. Només les dones embarassades han de menjar una dieta especialment rica en vitamines dieta i consumeixen molta fruita i verdura, ja que tenen una necessitat una mica més gran d’aquesta vitamina.
El mateix també s'aplica als fumadors forts. Els esportistes haurien de prendre la mateixa quantitat de vitamina C i cobrir aquesta necessitat augmentada mitjançant el consum regular de fruites i verdures.
Importància
En el cos humà, la vitamina C compleix diverses funcions importants. Entre ells destaca la seva importància per a la formació de ossos, dents, genives i teixit connectiu. Especialment per al manteniment de dents sanes, la vitamina C juga un paper crucial: no en va, els mariners del passat van patir escorbut i van perdre les dents a causa d’un mal estat dieta.
La vitamina C també juga un paper molt decisiu en l'enfortiment de la proteïna sistema immune. Aquells que tenen prou subministrament de vitamina C tenen molta menys probabilitats de caure malalts i són menys susceptibles els bacteris i virus.
No obstant això, la vitamina C no protegeix contra els refredats, però sí cor i malalties circulatòries. Una de les funcions principals de la vitamina C també és protegir el cos dels radicals lliures, també conegut com a antioxidant efecte en terminologia mèdica. Això fins i tot pot protegir el cos contra càncer. Ja ho veieu: la vitamina C és extremadament important per al cos i el seu manteniment health.
Ocurrència d'aliments
Les fruites i verdures es consideren les principals fonts de vitamina C, de manera que cal menjar fruites i verdures fresques cada dia. Per cert, el concentració de vitamina C és particularment alta en arròs de mar i les groselles, però els kiwis i els cítrics també contenen quantitats especialment elevades d’aquesta vitamina vital.
Els pebrots, el bròquil, els tomàquets i la col arrissada també són bones fonts de vitamina C, i fins i tot les patates contenen àcid ascòrbic suficient. acerola es considera un veritable consell privilegiat: conté 1,500 mil·ligrams de vitamina C per cada 100 grams de fruita.
A l’hora de preparar fruites i verdures, però, cal tenir en compte algunes coses. El que molta gent no sap és que la vitamina C és sensible a la llum i oxigen. S’ha d’abstenir, sobretot, de preparar verdures cuina durant massa temps, ja que redueix l’efecte de la vitamina. Tampoc és aconsellable emmagatzemar proveïdors de vitamina C durant mesos.
La fruita, en canvi, s’hauria de menjar idealment amb la pell, ja que la major part de la vitamina C es troba sota la pell. Per descomptat, s’ha de rentar bé abans del consum.
