Símptomes associats
En general, els símptomes són molt poc específics, sobretot al començament d’un deficiència de ferro, raó per la qual el diagnòstic sovint no es fa immediatament. Un manifest deficiència de ferro condueix a una caiguda del vermell sang pigment hemoglobina. La pell i les mucoses apareixen pàl·lides.
Hemoglobina s'encarrega del transport d 'oxigen a la sang. Si baixa el contingut d’oxigen, això augmenta cansament i falta de concentració. Els símptomes augmenten, sobretot amb estrès físic, quan es necessita més oxigen.
Aquí, marejos i mals de cap degut a deficiència de ferro sovint es produeixen, i en casos greus fins i tot molèsties respiratòries, augmenten cor taxa (taquicàrdia) i desmais (síncope). S'incrementa un altre símptoma inespecífic la pèrdua de cabell. El ferro és un component de diversos enzims, que són importants per al metabolisme de cabell, entre altres coses. El cabell es torna fràgil i fràgil. Una digestió pertorbada, pèrdua de gana i restrenyiment també pot indicar una deficiència de ferro.
Tractament de la deficiència de ferro en vegetarians
El tractament depèn en gran mesura de la gravetat de la deficiència de ferro. Al començament d’una deficiència de ferro, quan els símptomes encara no són molt pronunciats i el ferritina el nivell només és lleugerament inferior, un canvi en dieta pot ser suficient per remeiar la deficiència de ferro a llarg termini. Els vegetarians poden menjar aliments com llegums (pèsols, mongetes, llenties), cereals (especialment segó de blat i civada), fruits secs i grans o fruites com els albercocs secs.
Si la deficiència ja és més avançada, el tractament mitjançant un simple canvi dietètic sol ser molt llarg i poc prometedor. Aquí, dietètic suplements pot ser utilitzat. Productes a base d'herbes, com ara les herbes sang o es poden prendre preparats de ferro en forma de pastilles o càpsules.
No obstant això, la durada del tractament aquí també dura diversos mesos. En casos molt greus, amb símptomes pronunciats, el metge pot administrar ferro en forma d’infusions, la manera més ràpida d’omplir els dipòsits de ferro. Només una petita quantitat de ferro s’absorbeix diàriament pels intestins.
Si el ferro s’administra directament a través de la vena, està directament disponible per al cos. El dieta ja que la deficiència de ferro s'hauria d'equilibrar sobretot, és a dir, s'haurien d'utilitzar diferents fonts de ferro. Els vegetarians poden triar entre diversos aliments, com ara llegums com les llenties i les mongetes.
Les nous, els grans i els grans com el blat i el sègol també són una bona font. A més, s’ha de consumir molta fruita i verdura. Cal destacar especialment els albercocs secs, els mangos, els espinacs, altres verdures de fulla, les pastanagues i la remolatxa.
Tot i que la carn conté, de mitjana, més ferro i és millor absorbida pel cos, un vegetarià equilibrat dieta pot cobrir les necessitats diàries. La vitamina C (suc de taronja i llimona) es pot prendre amb els menjars per afavorir l’absorció del ferro. El cafè, el te negre o la cola no s’han de consumir durant els àpats, ja que s’absorbeix l’absorció de ferro.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
