Edulcorants: l’alternativa lliure de calories
La preferència pel dolç és innata per als humans i no ens agrada renunciar a aquesta experiència gustativa. No obstant això, els pastissos de fruita, les postres, etc. tenen el principal desavantatge que són molt rics en calories. Els edulcorants que es poden utilitzar com a edulcorants alternatius són: acesulfam, aspartam, ciclamat, neohesperidina DC, sacarina i taumatina. Avantatges ... Edulcorants: l’alternativa lliure de calories