Productes El maltitol està disponible com a substància pura en botigues especialitzades. Es troba en nombrosos productes processats. Estructura i propietats El maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g / mol) és un poliol i un alcohol de sucre derivats del disacàrid maltosa, que es deriva del midó. Existeix com una pols cristal·lina blanca altament soluble ... maltitol
Productes El ciclamat es troba en begudes, aliments i productes farmacèutics, entre altres productes (E 952). També està disponible en forma de pastilles petites, pols o líquid. El ciclamat es va sintetitzar per primera vegada als anys trenta als Estats Units i es va patentar als anys quaranta. Estructura i propietats El cicllamat és àcid ciclohexilsulfàmic o el sodi corresponent o ... Ciclamat
Productes Isomalt es troba en nombrosos productes processats. Com a ingredient pur, està disponible a les botigues especialitzades. Estructura i propietats L'isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g / mol) existeix en forma de pols cristal·lina, inodor i blanc, fàcilment soluble en aigua. Es prepara a partir de sacarosa i consisteix en una barreja de glucosa – sorbitol i glucosa-manitol. Isomalt ... isomalt
Productes L'aspartam es troba en nombrosos productes. Està disponible com a substància pura en botigues especialitzades. James M. Schlatter va descobrir accidentalment l’aspartam a Searle el 1965. Estructura i propietats L’aspartam (C14H18N2O5, Mr = 294.3 g / mol) existeix com a pols blanca, cristal·lina, inodora i lleugerament higroscòpica, poc soluble a l’aigua (10 ... l'aspartam
Productes El xilitol (xilitol, sucre de bedoll) està disponible comercialment en pols. A més, es troba en nombrosos productes processats com xiclets, dolços, dolços, rentats bucals i pastes de dents. Estructura i propietats El xilitol (C5H12O5, Mr = 152.1 g / mol) existeix en forma de pols cristal·lina blanca o com a cristalls i és molt soluble en aigua. És … Xilitol
Productes L'eritritol s'utilitza com a excipient en productes farmacèutics i també s'utilitza en productes alimentaris i de cura personal. És un alcohol de sucre amb 4 àtoms de carboni. Estructura i propietats L’eritritol (C4H10O4, Mr = 122.1 g / mol) existeix en forma de pols cristal·lina blanca o com a grànuls de flux lliure i és fàcilment soluble en aigua. L'eritritol és ... eritritol
Productes Sucralosa està disponible comercialment a molts països en forma de gotes (CandyS) i en productes processats, entre d’altres. Es va aprovar per primera vegada al Canadà el 1991 i ara està disponible a la UE, els Estats Units i altres països (Splenda). Està aprovat a molts països des del 2006. Estructura i propietats Sucralosa (C12H19Cl3O8, ... la sucralosa
Productes Acesulfame K es troba com a additiu en nombrosos productes. Està disponible com a substància pura en botigues especialitzades. L'edulcorant va ser descobert per casualitat el 1967 per Karl Clauß a Hoechst AG. Estructura i propietats Acesulfame K (C4H4KNO4S, Mr = 201.2 g / mol) significa acesulfam potàssic, la sal potàssica de l'acesulfam. És ... acesulfam K
Productes La sacarina està disponible comercialment en forma de comprimits petits, gotes i pols (per exemple, Assugrin, Hermestas), entre d'altres. Va ser descobert accidentalment el 1879 per Constantin Fahlberg a la Universitat Johns Hopkins de Baltimore. Estructura i propietats La sacarina (C7H5NO3S, Mr = 183.2 g / mol) sol presentar-se com a sacarina sòdica, una pols cristal·lina blanca o incolora ... Sacarina
