El nabiu agre té una llarga tradició en termes humans health. Ja al segle XII Hildegard von Bingen va utilitzar els petits fruits vermells com a remei. Les baies en contenen moltes vitamines, de ferro i potassi - No obstant això, els interessats en herbes medicinals no haurien de menjar-les crues, perquè sí sabor molt àcid i àcid. Hi ha moltes altres maneres de beneficiar-se del potencial del nabiu agre.
Ocurrència i cultiu del nabiu
El nabiu agre és una planta de bruc de petit creixement. Amb prou feines creix més de mig metre aproximadament, normalment l’arbust també només fa uns 20 cm d’alçada. L’arbust del nabiu (lat. Vaccinium vitis-idaea) es troba a Europa, Amèrica del Nord i Àsia; creix especialment bé a les zones ermes i fresques. Es desenvolupa a les terres altes, als boscos secs i a les muntanyes. Gairebé cap baia es coneix amb tants noms: Cranberry, Stoneberry, Boxberry, Winter Cherry, Duttenberry, Bickelbeere, Flourberry o Sourberry són només alguns dels que la llengua popular ha donat als fruits de l’arbust. El nabiu és una planta de bruc de petit creixement. Amb prou feines creix a més de mig metre i normalment l’arbust només fa uns 20 cm d’alçada. La planta és de fulla perenne i necessita una ombra parcial i un sòl àcid per a un bon creixement. Tolera l’hivern fred sense problemes, o fins i tot la llavor de nabiu necessita el fred per germinar. Les fulles es disposen en forma ovoide cap per avall i s’enrotllen lleugerament cap avall. En general, fan entre 1 i 2 centímetres de llargada. La vora de la fulla és llisa. Tot i que la part superior de les fulles és de color verd fosc i brillant, hi ha molts pèls glandulars a la part inferior de les fulles.
Efecte i aplicació
Quan el nabiu floreix, forma brots de color vermell fosc que s’agrupen a la part superior de l’arbust. Si la fecundació per les abelles va tenir èxit, es formen els primers fruits blancs al cap de 5 a 6 setmanes. El període de floració de l’arbust del nabiu s’inicia entre maig i juny. Això significa que a partir de juliol surten les primeres baies (encara) blanques de les flors vermelles. Tan bon punt aquests han canviat el seu color a un vermell fort, les baies estan completament madures. La temporada de nabius per collir és a finals d’estiu. Si el començament de la tardor és particularment suau, els darrers fruits es poden trobar fins i tot al setembre i a l’octubre. Els nabius collits es processen millor en fresc, ja que els fruits són delicats. Els temps d’emmagatzematge curts també són possibles a la nevera si la fruita està intacta; no obstant això, les baies danyades s’han d’ordenar prèviament, ja que es tornen podrides i comencen a modelar-se. El suc o xarop de nabiu s’obté simplement bullint la fruita, colant-la i afegint-la sucre. Barrejat amb aigua, el suc de nabiu és un apassionador de la set popular i saludable. Bullit sense aigua i amb un munt de sucre, els nabius fan una melmelada digerible. I fins i tot secs, els nabius són extremadament saborosos. Quan es conserven suaument en una estufa o deshidratador, es poden utilitzar com panses després d'assecar-se. També s’utilitzen les fulles de nabiu secs: com a te s’utilitzen per a una gran varietat de malalties. Les fulles es recullen millor de maig a agost. En un lloc fresc i ombrívol, s’han d’assecar abans de guardar-les. Per a una infusió de te, s'aboca aproximadament 1-2 culleradetes de fulles sobre bullint aigua per tassa. Per a una cura a llarg termini, es recomana prendre 1-3 tasses de te de fulles de nabiu cada dia. Malauradament, els nabius no sabor bon cru, ja que són molt àcids i àcids. Tot i això, són precisament aquests ingredients de sabor àcid i àcid els que fan que el nabiu sigui interessant com a herba medicinal.
Importància per a la salut, el tractament i la prevenció.
Els nabius contenen vitamina C, provitamina A i vitamines del grup B. A més, els fruits tenen minerals tal com potassi, magnesi, calci, fòsfor i de ferro. El motiu pel qual els nabius sabor tan àcid es diu: àcid salicílic. A més de l’altra fruita àcids, és aquesta substància la que pot tenir un dolor-efecte alleujador de les queixes. Això és especialment cert pel que fa a les infeccions de les vies urinàries, que es poden estendre fins a inflamació dels pelvis renal. Beure suc de nabiu o te de fulles de nabiu dóna suport al cos en cas de malaltia de manera similar baixaLes fulles del nabiu contenen una gran quantitat d’arbutina i taní, ambdós efectes antibacterians. A més del potencial astringent i antibacterià, es diu que la infusió de la mata de nabiu té un efecte calmant sobre els nervis o fins i tot reduir febre. El suc de nabiu especialment refredat és molt beneficiós durant un fred. L 'alta proporció de vitamina C contingut en el nabiu també juga el seu paper en la recuperació. En cas de vitamina C deficiència, els nabius són un aliment útil complementar, ja que contenen uns 13 mg de vitamina C per cada cent grams de fruita. Pacients que pateixen gota i reumatisme també pot beneficiar-se de l’efecte antiinflamatori dels nabius vitamina C. L'efecte beneficiós del nabiu també es recolza en el fet que és impossible imaginar la cuina nacional sense ella. La baia amb potencial medicinal és una part integral de certs plats: transformada en melmelada, la serveixen cuiners experimentats com a guarnició afruitat de camembert al forn, xocolata vienesa i plats de caça. La baia és molt versàtil; i des de fa un temps, el parent proper del nabiu, el nabiu, també es fa un nom, posseint propietats molt similars.
