Una reducció dieta té com a objectiu reduir el pes corporal. Hi ha nombroses dietes de reducció, que difereixen en els seus mètodes en part considerablement entre si. Tanmateix, l’avaluació nutricional d’aquestes s’ha de diferenciar molt detalladament, ja que les justificacions van des de científicament sòlides a justificables fins a absurdes o fins i tot perilloses. L’objectiu principal de qualsevol reducció de pes greu dieta ha de suposar un canvi a llarg termini en el comportament dietètic. Per minimitzar el risc de ciclisme, la pèrdua de pes no ha de superar de mitjana 0.5 kg a la setmana. Altres regles bàsiques de les dietes de reducció recomanades per reduir permanentment l’augment del pes corporal són:
- Formulació del pes desitjat com a objectiu
- Aprenentatge l'enfocament agradable i lliure d'ansietat dels aliments.
- Consum de calories segons les necessitats bàsiques (com a mínim 1,200 kcal / d).
- Rica en energia, baixa en greixos, rica en hidrats de carboni i fibra dieta.
- Consum de proteïnes en quantitat suficient (0.8 g / kg de pes corporal / dia) i qualitat.
- Contingut de greixos de la dieta d’aproximadament un 30% d’energia i proporció de PS:> 1 (= límit saturat àcids grassos a favor dels àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats).
- Contingut de carbohidrats de la dieta de més d’un 50% d’energia.
- Subministrament de suplements (suplements dietètics) per satisfer les necessitats de vitamines i minerals.
- Consum suficient de líquid (uns 45 ml / kg de pes corporal / dia).
- Cap o només una mica d'alcohol
- Mantenir registres d'aliments per registrar els hàbits alimentaris.
- Adquisició de coneixements nutricionals
- Activitat física regular.
Les dietes de reducció es poden dividir en el dejuni dietes o dietes extremadament baixes en calories, dietes mixtes d’energia reduïda, dietes amb relacions nutritives extremes, dietes amb baix índex glucèmic, dietes flash, així com dietes psico. A més, hi ha diversos programes de pèrdua de pes corporal que inclouen elements diferents de la dieta, com l’exercici i el comportament teràpia. Dietes alternatives, com ara Dieta combinant menjar de fenc i la dieta ayurvèdica també s’utilitzen per reduir el pes.
