zinc és indispensable per a la nostra health. L’element traça juga un paper en diverses reaccions metabòliques: participa en la funció d’uns 300 enzims del metabolisme cel·lular i està contingut en 50 enzims. zinc és important per al creixement, pell, insulina emmagatzematge i síntesi de proteïnes, esperma producció i el sistema immune. zinc és un oligoelement essencial i indispensable per a nombrosos processos del nostre cos. Per tant, la funció de defensa del nostre cos depèn del zinc equilibrar.
Zinc: funció i efecte
Un subministrament adequat de zinc és particularment important durant el període de creixement, és a dir, a infància i adolescència - deficiència de zinc llauna lead als retards en el creixement i el desenvolupament. El zinc és necessari per a la divisió cel·lular. Per tant, també és un oligoelement important per al pell i teixit connectiu i és indispensable per a cicatrització de ferides després de lesions o operacions. Les cèl·lules de defensa del cos també necessiten zinc; una ingesta prou elevada de zinc enforteix les defenses del cos. També té un efecte antiviral i al mateix temps millora l’estructura de la membrana mucosa, cosa que la fa més difícil virus per fixar-se i penetrar. Aquesta és també la raó de la seva capacitat per escurçar la durada dels refredats. A més, el zinc té un antioxidant efecte, és a dir, contraresta els radicals lliures. La propietat antiinflamatòria del zinc no només ajuda amb nombrosos pell malalties com acne, psoriasi i neurodermatitis, però també amb inflamacions del estómac i intestinal mucosa, Per exemple gastritis, malaltia de Crohn, colitis ulcerosa i celíac malaltia. El administració de zinc també té un efecte positiu sobre fetge cirrosi i diabetis mellitus, ja que en ambdós casos sovint hi ha un deficiència de zinc. El zinc, per descomptat, no és una panacea en aquest cas, però sí que pot millorar l’èxit teràpia.
Deficiència de zinc: conseqüències típiques
Massa poc zinc al cos pot tenir, segons les seves múltiples funcions, nombroses conseqüències, especialment:
- Pèrdua de cabells, esquerdat i pell seca, pell inflamació, fràgil cabell i les ungles, i reduït cicatrització de ferides.
- En els trastorns del creixement infantil
- Pèrdua de gana
- Ceguesa nocturna
- En els homes la impotència
- Debilitament del sistema immunitari
- Rendiment limitat
Desenvolupament de la deficiència de zinc
La deficiència de zinc pot sorgir de tres maneres:
- Per una necessitat augmentada (per exemple, dones embarassades i lactants).
- Per una pèrdua augmentada (per exemple, els atletes perden zinc per suor) o
- Mitjançant una captació reduïda
Per exemple, les persones grans sovint no absorbeixen prou zinc mitjançant els aliments perquè en pateixen pèrdua de gana i menjar un desequilibrat dieta per problemes dentals. Els vegetarians i els vegans també estan en risc perquè absorbeixen molt àcid fític a través de les plantes dieta. Això forma compostos insolubles amb el zinc, de manera que el cos ja no pot absorbir el zinc. A més, el subministrament de zinc també pot ser fonamental durant una reducció dieta, sobretot si es consumeixen menys de 1,500 quilocalories diàries durant un període de temps més llarg.
Requisits de zinc per grup de persones
Subministrar diàriament zinc amb aliments és necessari perquè el cos no disposa de magatzem. La Societat Alemanya de Nutrició recomana una ingesta diària,
- Per a homes d’11 a 16 mil·ligrams de zinc.
- Per a dones de 7 a 10 mil·ligrams i
- Per a lactants i embarassades a partir del quart mes de embaràs de 9 a 13 mil·ligrams de zinc.
Depenent del diari recomanat dosi és si l’aliment ingerit és particularment ric en fitat. Això inhibeix el absorció de zinc al cos. El fitat és una substància vegetal que es produeix principalment en llegums i cereals integrals. Esforç físic i addicional estrès També es diu que augmenten les necessitats de zinc, de manera que pot ser aconsellable un augment de la ingesta en aquestes situacions. A més, esportistes, gent gran, diabètics, així com dones que prenen preparats d’estrògens i persones que beuen regularment alcohol ha de prestar atenció a una ingesta adequada de zinc. Atès que una ingesta excessivament permanent de zinc pot tenir efectes negatius health efectes, l’Institut Federal Alemany d’Avaluació de Riscos (BfR) recomana prendre diàriament un màxim de 6.5 mil·ligrams de zinc mitjançant dietes suplements si la ingesta de zinc dels aliments és insuficient. 4 dades sobre el zinc - Dana Tentis
Zinc en els aliments
El zinc es pot absorbir fàcilment a través dels aliments. L’aliment més ric en zinc és, amb diferència, l’ostra, seguit de:
- Carn de res
- Peix de mar i marisc
- Productes lactis (especialment formatges)
- Ous
- Productes de gra sencer
El zinc dels aliments animals és més útil: més de la meitat de la ingesta diària mitjana de zinc es compleix amb els aliments d’origen animal. El processament també té un impacte en el contingut de zinc dels aliments, per exemple, el grau de mòlta de cereals és crucial per al contingut de zinc de la farina.
Zinc i vitamina C
Absorció de zinc a la intestí prim es redueix per l'àcid fític (que es troba en aliments vegetals), tanins (es troba al te i cafè) i alt de ferro, calci, de coure, O cadmi ingestes. En canvi, la ingesta simultània de proteïnes (per exemple, el aminoàcids histidina i cisteïna) O àcid cítric augments absorció. El divers i health- La protecció dels efectes metabòlics del zinc es complementa i recolza útilment vitamina C - es considera un cofactor del zinc i augmenta la seva efectivitat. Per tant, els preparats preparats per a l’ús de farmàcies o farmàcies sovint contenen ambdues substàncies juntes.
