El terme dietista és un títol de treball protegit per a un metge o un metge health professió. Els dietistes tenen qualificacions especials en dietètica i nutrició i s’utilitzen en teràpia, rehabilitació, infermeria i health promoció. Tracten tant els pacients sans com els malalts en nutrició teràpia.
Què és la dietètica?
El terme dietista és un títol laboral protegit per a una professió mèdica o sanitària. Els dietistes tenen qualificacions especials en els camps de la dietètica i la nutrició. La professió de "dietista" reconeguda per l'Estat inclou diverses subàrees. Es distingeix entre dietètica clínica i nutrició, gestió de la restauració (orientació de la cuina, gestió de la cuina) dieta cuina, orientació del personal segons nutricional teràpia aspectes), prevenció i health promoció (salut pública), així com docència i investigació (suport en la formació de professions sanitàries, implementació i cooperació en estudis). Els dietistes treballen amb persones sanes i malaltes amb capacitat educativa i d’assessorament segons la prescripció mèdica, ja que els aspectes nutricionals poden influir en moltes malalties. A més, en l’àmbit clínic, també atenen pacients greument malalts que ja no poden alimentar-se sols, mitjançant l’aplicació professional de tubs d’alimentació. En conseqüència, el camp d’activitat del dietista cobreix diversos temes: principalment la implementació de dietes individuals i qualificades assessorament nutricional, però també la documentació i avaluació dels resultats, la preparació de dieta plans, càlculs de valor nutricional i participació en rondes de sala a l’àrea d’hospitalització clínica. Són experts en totes aquelles qüestions relacionades amb els nutrients dels aliments i el seu efecte sobre el cos. Sovint, els dietistes s’especialitzen en àrees com la diabetologia.
Tractaments i teràpies
Dieta pot tenir conseqüències sanitàries de gran abast. Es deuen moltes malalties desnutrició o menjar en excés. No obstant això, una ingesta dietètica sana i equilibrada també pot prevenir o influir positivament en les malalties. Per aquest motiu, hi participen predominantment els dietistes assessorament nutricional, que realitzen a partir de diagnòstics mèdics. Aquests diagnòstics poden incloure: Diabetis, elevat sang lípids o àcid úric nivells, osteoporosi, al·lèrgies alimentàries i intoleràncies alimentàries o seqüeles de salut causades per trastorns alimentaris com anorèxia. Treballen amb pacients per desenvolupar dietes que s’adaptin a les seves disposicions específiques, educant-los sobre els aliments i les seves propietats, proporcionant-los cuina receptes o assessorament sobre compres. Sovint, els dietistes es preocupen per reduir el pes corporal d’una manera saludable. Ja que relacionat amb la dieta excés de pes i obesitat, amb tots els seus símptomes posteriors, es troben entre les malalties més importants de la civilització; l'assistència dietètica sovint comença aquí calculant les necessitats nutricionals del pacient i aconsellant-lo sobre aquesta base. Això pot implicar tant grups com individus. No obstant això, és un error pensar que els dietistes només es preocupen per la pèrdua de pes saludable, tot i que aquesta és la preocupació principal de molts que sol·liciten consell. També és concebible que els pacients es desenvolupin en precarietat baix pes degut a alcohol o abús de drogues, o això anorèxia és el motiu d'un nivell crític índex de massa corporal. Els dietistes intervenen en aquests casos per assegurar-se que es restableix un pes corporal saludable de forma mèdicament acceptable i que el cos se subministra amb tots els nutrients. En l'àmbit clínic, sovint es poden trobar pacients que no poden o no volen menjar sols. Aquests poden ser pacients afectats anorèxia, pacients que es troben a coma o que ja no poden menjar sols per altres motius de salut. Els dietistes són molt demandats aquí, ja que estan qualificats per col·locar els tubs d'alimentació professionalment. Degut als fets descrits, aquest grup professional sovint treballa en clíniques, instal·lacions de rehabilitació, etc., tot i que hi ha cada vegada més dietistes independents amb la seva pròpia pràctica especialitzats en certes malalties relacionades amb la nutrició.
Mètodes de diagnòstic i examen
Si es demana assessorament mèdic als dietistes, el diagnòstic mèdic (per exemple, diabetis mellitus) és la base per a accions posteriors. Hi ha diversos mètodes disponibles per al dietista per determinar l’estat nutricional del pacient. Actualment, el fitxer índex de massa corporal Normalment s’utilitza primer (IMC), tot i que no està exempta de controvèrsia perquè no proporciona informació exacta de greix i múscul massa. Per tal de determinar la proporció de aigua, greixos i músculs del cos, existeixen dispositius de mesura especials que proporcionen informació sobre això i donen al dietista pistes importants sobre les condició. A més, com a part del assessorament nutricional, primer es treballa un estat real pel que fa a la ingesta d’aliments: què menja el pacient i quant? Quines serien les seves necessitats? Quins nutrients necessita particularment, quins components alimentaris ha d’evitar? Sobre la base del diagnòstic mèdic i sobre la base d’aquest estat real, s’elabora un pla de dieta que s’adapta idealment a la persona que busca consell i a la seva psique. Juntament amb el pacient, calculem quin seria el seu estat nutricional òptim i desenvolupem un concepte per assolir aquest objectiu. Després de determinar l'IMC i el de greixos al cos, els dietistes solen utilitzar diagrames per ajudar el pacient a entendre com és una dieta sana i equilibrada (per exemple,piràmide alimentària”De la German Nutrition Society). En l'àmbit clínic, aquest grup professional de vegades treballa amb tubs d'alimentació si no és possible la ingesta independent d'aliments o es rebutja i el pacient es troba en perill condició. Les opcions imaginables aquí són la nutrició enteral (la col·locació d 'un tub a la nas or boca a través de la gola i l’esòfag cap al tracte gastrointestinal) o nutrició parenteral, en què els nutrients s’administren directament a la sang per infusions. Es poden afegir medicaments a aquestes mescles de nutrients, però només els metges són els responsables de prescriure-les. Els dietistes es limiten a aspectes nutricionals. Tot i això, sovint treballen estretament amb metges, psicòlegs, etc.
