L’ideal és que hi hagi un equilibrar entre àcids i bases de la mateixa manera que la ingesta d'aliments s'hauria d'equilibrar amb la posterior excreció de residus metabòlics. La relació entre l’aportació d’energia i la despesa energètica també hauria de ser igual equilibrar.
Substàncies tampó a la sang
El sang a l’organisme humà té un pH de 7.35 a 7.45, de manera que és lleugerament alcalí. Aquest valor de pH s’ha de mantenir constantment perquè el cos funcioni de manera òptima. Per aquest motiu, el sang té les anomenades substàncies amortidores. Això garanteix que el valor del pH del sang no canvia immediatament tan aviat com àcids s’alliberen a la sang. Amb l’ajut de les substàncies amortidores, àcids es pot equilibrar (neutralitzar) i mantenir el valor del pH constant.
Els residus metabòlics àcids arriben als òrgans excretors per la sang. Àcid carbònic, per exemple, s'exhala com carboni diòxid a través dels pulmons. Altres àcids són eliminats pels ronyons i excretats per l’orina. El terme àcid-base equilibrar s'utilitza per descriure la interacció d'ambdós components.
Mesura del PH
En el cas més senzill, podeu determinar el vostre estat personal àcid-base mesurant el pH de l'orina. Podeu obtenir tires de prova adequades al taulell a la farmàcia. Assegureu-vos que es cobreixi almenys l’interval de pH de 5.6 a 8.0. Tingueu en compte, però, que les mesures puntuals no proporcionen cap informació.
| El millor és començar mesurant el nivell de pH cada vegada que aneu al vàter durant diversos (5-7) dies, tenint en compte el temps i el temps. Preneu també notes sobre el que mengeu i beveu. A continuació, anoteu els valors en un gràfic. |
El valor de pH ideal
Idealment, els valors de pH haurien de mostrar fluctuacions al llarg del dia i situar-se dins de la corba blanca de la figura següent. Hi ha d’haver valors de pH superiors a 7 (el pH 7 és el pH neutre). No tots els valors de pH d’un curs diari han de ser sempre superiors al pH 7. Al matí, per exemple, l’orina és àcida, és a dir, el valor normal del pH és d'entre 5 i 6, mentre que després de dinar sovint pot superar els 8, és a dir, en el bàsic.
Perfil diari personal
Si el vostre perfil diari personal es desvia diverses vegades fortament de la "corba ideal" indicada a la figura, o si els vostres resultats es troben bàsicament fora del rang de fluctuació dels valors òptims, us hauríeu d'esperonar a canviar alguna cosa. Veureu, és més fàcil del que podríeu pensar en aquest moment!
El vostre perfil personal diari us ajuda a controlar el progrés de l’excreció d’àcids del vostre cos. Però també és una base sòlida per discutir amb el vostre metge o professional.
Per cert: gairebé tots els farmacèutics recomanen l’ús de tires de prova de pH per a l'auto-mesura de l'estat de l'àcid quan sol·liciteu preparats alcalins.