Magnesi és un cofactor essencial de més de 300 reaccions enzimàtiques del metabolisme intermedi. Activant la majoria dels ATP-dependents enzims, com ara quinases, aminopeptidases, nucleotidases, piruvat oxidases, fosfatases, glutaminases i carboxipeptidases, el mineral participa en nombrosos processos metabòlics, inclosa la fosforilació oxidativa, la glicòlisi i la síntesi de proteïnes i àcids nucleics. Magnesi és un component dels processos extracel·lulars següents (magnesi extracel·lular lliure).
- Conducció i transmissió d'excitació neuromuscular: desplaçant-se de manera competitiva calci ions de receptors i llocs d’unió com a antagonista fisiològic del calci, magnesi inhibeix l’afluència de calci a les cèl·lules musculars llises i, per tant, evita la unió intracel·lular del calci troponina; el resultat és una reducció de la contracció muscular o excitabilitat dels músculs i els nervis i una conseqüent disminució de la despesa energètica i del to vascular.
- Estabilització de membranes biològiques: mitjançant interaccions amb fosfolípids, el magnesi redueix la fluïdesa de la membrana i manté la permeabilitat de la membrana
- Influir en l’adhesió cel·lular mitjançant integrines dependents del magnesi: les integrines són un grup de receptors que permeten l’adhesió cel·lular i mantenen el contacte entre les cèl·lules
- Agregació plaquetària (agregació) de plaquetes) - Augment de l’agregació plaquetària pot lead a la formació d’un trombe (sang coàgul) i així trombosi or embòlia vas sanguini oclusió).
- Modulació de canals o bombes d’ions, per exemple, el magnesi afecta el canal del receptor NMDH (N-metil-D-aspartat) bloquejant-lo quan no s’obre.
- Regulació de potassi canals a les cèl·lules musculars cardíaques Manteniment del potencial elèctric de les membranes nervioses i musculars Transmissió sinàptica normal de potencials d’acció a les neurones.
El magnesi és un component dels processos intracel·lulars següents: magnesi intracel·lular lliure i magnesi citosòlic, respectivament.
- Producció i subministrament d'energia: com a element unit a l'ATP, el magnesi facilita la divisió de residus de fosfat rics en energia de l'ATP; a més, el mineral essencial participa en la degradació dels macronutrients que proporcionen energia per oxidació, com ara hidrats de carboni, proteïnes, greixos i glucosa
- Contracció muscular: com a antagonista del calci, el magnesi disminueix la contracció de les cèl·lules musculars llises i estriades, reduint en última instància la despesa energètica i el to vascular
- Emmagatzematge i alliberament d’hormones i neurotransmissors: el magnesi inhibeix la funció de l’hormona paratiroidea i l’alliberament d’epinefrina i norepinefrina; a causa de la reducció de l'alliberament d'epinefrina i norepinefrina, el magnesi també es pot anomenar "mineral d'estrès"; a mesura que disminueixen els nivells sèrics de magnesi, augmenta la sensibilitat a l’estrès, sobretot l’estrès acústic, com a conseqüència de l’augment de l’alliberament de les hormones de l’estrès epinefrina i norepinefrina; en conseqüència, les deficiències de magnesi poden provocar danys fisiològics induïts per l'estrès
- Mineralització i creixement de l’os: aproximadament el 50-60% del magnesi que es troba al cos s’emmagatzema o es diposita al teixit ossi i a les dents. En aquest procés, el magnesi està unit a la hidroxiapatita (calci fosfat sals d’alta duresa). El magnesi és important per a la mineralització de ossos i dents.
