Els aliments sans s’associen a moltes persones amb atributs suaus, avorrits i poc saborosos. Fins i tot a partir de gra o menjar verd és el discurs. No obstant això, una alimentació saludable és qualsevol cosa menys. Una salut dieta és una dieta que inclou tota la gamma d'aliments, és a dir, una barreja variada dieta. Només depèn de les quantitats i la composició.
La frescor és el lema
En particular, els aliments frescos com fruites, verdures i herbes han d’estimular el paladar. Molts ja no són conscients de l’aromatització d’una sopa de tomàquet casolana amb frescor Basilio gustos o verdures fresques de l’hort al vapor. Especialment a partir d'aliments frescos, es poden preparar especialitats especials. Només hem de tornar als aliments originals i redescobrir-ne els especials i únics sabor. Perquè sembla que s’ha perdut en algun lloc entre conserves i pizzes preparades.
Les epicures viuen amb més salut?
Les persones que gaudeixen del menjar i no el consideren com un assumpte menor triguen més temps a menjar i automàticament mengen més lentament. Això fa que prestin més atenció a la seva sensació de sacietat i no mengin més enllà de la fam. Per a aquestes persones, sovint és més fàcil mantenir el seu pes. El gaudi no és una qüestió de quantitat, sinó una qüestió de qualitat i d’elecció. Qualsevol que gaudeixi menjant no necessàriament ha de menjar massa. Així ho fan els gourmets: una mica de cadascun, però en petites porcions. A més, els gourmets mengen amb tots els sentits. Percepten més subtileses visuals i gustatives. A través de l’experiència sensorial, és probable que també facin alguna cosa per la seva health. Fins avui no sabem quin efecte té el benestar de menjar al nostre cos. És cert que s'estan estudiant els components individuals dels aliments i el seu efecte sobre el nostre organisme. Però com ens afecta l'estimulació positiva dels sentits i el plaer de menjar health encara no està del tot clar.
Gaudeix una vegada més
Deixeu que el petit dimoni a l’espatlla torni a deixar-se lliure. Esperem una festa bulliciosa amb la família o els amics. Planifiqueu un menú que faci goig al petit dimoni pel que fa al gaudi i al petit àngel bocabadat davant la bona selecció. Què tal el menú següent, per exemple? Amanida acolorida amb llavors de gira-sol torrades, brots i adob de iogurt
Filet de salmó amb salsa de llima, verdures de colors i arròs salvatge
Amanida de fruites mixtes amb formatge quallat de vainilla
Per què no ho intenteu? cuina junts? El contacte amb els aliments estimula els sentits, afavoreix el desig d'aliments saludables i provar coses noves. Especialment per als nens, aquesta és una experiència molt especial.
Recordeu que l’ull menja amb vosaltres
Col·loqueu la taula perquè sigui una festa per als ulls. Espelmes, tovallons i flors crearan ràpidament un ambient preciós. Organitzeu els plats individuals del menú als plats amb bellesa i no oblideu una petita decoració. Dediqueu temps a cada curs. Les petites pauses entremig ajuden a la digestió i deixen espai a la conversa. Aquí podem aprendre molt de la cultura gastronòmica francesa, que es caracteritza per estar junts durant hores, festejant i parlant. Allà, menjar no és només una qüestió secundària, sinó que es converteix en un programa d’ompliment nocturn.
Menjar agradable: cada dia?
Perquè no? No podem evitar el tema dels aliments. Hem d’aconseguir menjar cada dia perquè el nostre cos i ment funcionin. No obstant això, amb els nostres estils de vida canviants, sembla que hi ha poc temps per a aquesta necessitat mundana. O és això només una qüestió de prioritats? Per què no intenteu donar al tema dels aliments una importància temporal més gran a la vostra vida?
- Planifiqueu conscientment els horaris de preparació dels aliments i menjars familiars.
- Implique activament els membres de la família en els preparats dels àpats (tallar verdures, peeling patates, posant la taula).
- Utilitzeu ingredients frescos el més sovint possible i gaudiu-ne conscientment.
- Gaudiu dels ulls el més sovint possible amb una taula molt ben fixada.
- Si és possible, eviteu activitats secundàries a la taula del sopar, com ara mirar la televisió, llegir, etc.
- Proveu alguna cosa nou més sovint, de manera que el fitxer sabor els cabdells no “s’adormen”.
