Els grups de risc de deficiència inclouen individus amb nutrició parenteral a llarg termini sense suplements de crom. Diabetis mellitus: segons els estudis, la suplementació amb crom va millorar la tolerància a la glucosa (nivell de glucosa sèrica en dejú ↓, nivell d’insulina sèrica ↓) i va reduir els nivells de colesterol total i triglicèrids, mentre que els nivells de colesterol HDL augmentaven
El grup d’experts del Regne Unit sobre vitamines i minerals (EVM) va avaluar per última vegada les vitamines i minerals per a la seguretat el 2003 i va establir l’anomenat nivell superior segur (SUL) o nivell d’orientació per a cada micronutrient, sempre que es disposés de dades suficients. Aquest SUL o nivell d'orientació reflecteix la quantitat màxima segura d'un micronutrient que no causarà ... Crom: avaluació de la seguretat
El crom no es va incloure a l'Enquesta Nacional de Consum II (2008). Pel que fa a la ingesta de crom a la població alemanya, només existeixen dades d'un estudi d'Anke et al. l'any 1998. Pel que fa a la situació de l'oferta, es pot afirmar: De mitjana, els homes prenen 84 µg de crom al dia i les dones 61 µg de crom... Chrome: situació de subministrament
Les recomanacions d'ingesta (valors de referència DA-CH) de la Societat alemanya de nutrició (DGE) que es presenten a continuació estan dirigides a persones sanes amb pes normal. No es refereixen a l'oferta de malalts i convalescents. Per tant, els requisits individuals poden ser superiors a les recomanacions d'ingesta de la DGE (p. ex., a causa d'hàbits dietètics, consum d'estimulants, ... Crom: ingesta
El crom influeix en el metabolisme dels hidrats de carboni, greixos i proteïnes (proteïnes) com a component essencial de l'anomenat factor de tolerància a la glucosa (GTF). Influència en l'acció de la insulina: millora de la tolerància a la glucosa El factor de tolerància a la glucosa representa la forma biològicament activa del crom. La seva estructura exacta encara no ha estat clarament dilucidada. Sembla que el GTF consta d'un o... Chrome: funcions
Interaccions del crom amb altres macro i micronutrients (substàncies vitals): Vitamina C En animals, es pot demostrar que l'administració simultània de vitamina C augmenta l'absorció del crom. Ferro El crom competeix amb el ferro per un lloc d'unió a la proteïna transportadora del ferro, la transferrina. No obstant això, complementant la dieta dels homes grans amb 925 µg de crom/dia durant 12... Chrome: interaccions
Hi ha hagut tres informes de pacients en unitats de cures intensives que van ser alimentats parenteralment (per vena) durant períodes prolongats sense suplements de crom, que després van desenvolupar resistència a la insulina i alteració del metabolisme de la glucosa. Encara no s’han observat símptomes atribuïbles a la deficiència de crom en persones que poden menjar una dieta normal.
