Inhibidors de la tripsina
Tripsina Els inhibidors són pèptids que impedeixen que la tripsina exerceixi el seu efecte a l’intestí o la restringeixi. Tripsina està bloquejat i no pot complir la seva funció d’activador d’altres digestius enzims a l’intestí. Tripsina els inhibidors es troben en diversos aliments.
Un representant molt conegut és la soja, que conté inhibidors de la tripsina en forma crua. Per tant, el consum de soja crua pot alterar la digestió de proteïnes a l’intestí. Per evitar-ho, la soja s’ha de coure abans de consumir-la, ja que inactiva els inhibidors de la tripsina. En el cas de la farina de soja, s’ha d’assegurar que ha sofert un procés de torrat, ja que també desactiva els inhibidors de la tripsina. En cas contrari, es podrien produir problemes de digestió.
Valors de laboratori de la tripsina
A sang es necessita una mostra per determinar el valor de la tripsina. A partir d’això, es pot determinar la quantitat de tripsina present en un laboratori mèdic. El valor per a una persona sana és d'entre 10 i 57 μg per litre de sang.
Com a regla general, el valor de la tripsina es determina si hi ha una sospita d'inflamació aguda de el pàncrees, és a dir, pancreatitis. No obstant això, també s’han de determinar altres paràmetres, com el valor de l’elastasa, per a aquest propòsit. Si el nivell de tripsina al sang està elevat, això significa que se segrega una quantitat excessiva de l'enzim digestiu el pàncrees o se segrega massa poca tripsina del cos després que hagi complert la seva funció.
La secreció excessiva de tripsina pot ser causada per una inflamació aguda de el pàncrees, és a dir, pancreatitis. No obstant això, també pot ser un episodi de pancreatitis crònica, és a dir, pancreatitis que ha estat present des de fa molt de temps. fibrosi quística són causes possibles. Tanmateix, si se sospita que es coneix una d'aquestes malalties, caldria avaluar altres paràmetres del pàncrees per aclarir-los.
Una altra possible causa de l’augment del valor de tripsina és la insuficiència renal. Si se sospita que aquesta malaltia també hauria de ser aclarida per un metge. Atès que la tripsina és un component crucial de la cascada d’activació del sistema digestiu enzims a l’intestí, una deficiència provoca una digestió i una absorció insuficients proteïnes del menjar.
La manca d’absorció de la dieta proteïnes condueix a pèrdua de pes i símptomes de deficiència per manca de proteïnes al cos humà. A més, condueix a l'anomenada podridura de l'intestí amb una acumulació de compostos que contenen nitrogen. Això també es pot reconèixer per les fibres de carn a les femtes.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
