Per descomptat, és millor si no es produeix una intoxicació. Per tant, quan preparant menjar, algunes regles bàsiques haurien de ser evidents. A continuació, aprendreu què podeu fer per prevenir-los intoxicació alimentària i què podeu fer si es produeix una intoxicació alimentària.
Com prevenir la intoxicació alimentària
-
Higiene a la cuina: abans de començar a treballar a la cuina, renteu-vos les mans; renteu-vos també les mans abans de menjar, després de cada ús del vàter i després de qualsevol contacte amb animals.
Per a plats que contenen cru ous (per exemple, maionesa, tiramisú, plats d’ou), presteu especial atenció a la frescor i la qualitat dels ingredients. La carn picada sempre es cou, les aus descongelades esbandides amb molta cura i assecades després. - Ús d’ingredients desconeguts o rars: poques vegades cuineu amb bolets, ingredients vegetals, mariscs o peixos exòtics? Obteniu consells en una botiga especialitzada sobre la qualitat dels productes, confieu també en els vostres productes intestí sensació: tan aviat com alguna cosa sembli o faci olor divertit o malmès, no té lloc a la vostra cuina olla. Desconegut del bosc i el jardí, l’origen del qual és incert, pot convertir-se en un aliment que posi en perill la seva vida.
- El material de cuina adequat: utilitzeu olles, paelles i plats de fabricants de bona reputació, on s’assegura que compleixen la normativa del Ministeri Federal de Protecció del Consumidor i Seguretat Alimentària pel que fa als seus ingredients.
Consells per a la contaminació bacteriana
If intoxicació alimentària es produeix com a resultat de la contaminació bacteriana, els símptomes inclouen sobtats Mal de panxa, malestar, nàusea i vòmits. Aquest mecanisme ajuda el cos a desfer-se dels aliments espatllats.
- Per tant, no suprimiu les ganes de vomitar, però cedeu-vos-hi; us sentireu millor de seguida.
- Sovint diarrea es produeix després, que pot anar acompanyat de rampes abdominals i també febre. El principal problema de vòmits i diarrea és la creixent pèrdua de líquid, que el cos té dificultats per compensar, perquè en aquest moment no tindrà ganes de menjar ni beure.
- El millor és beure petites quantitats de fonoll or camamilla el te una i altra vegada. Doncs el nàusea normalment es pot evitar. Podeu trobar més consells aquí. Si els símptomes persisteixen, poseu-vos en contacte amb el vostre metge. Si es produeixen problemes circulatoris, és un senyal que els remeis casolans no són suficients per mantenir el fluid equilibrar en equilibri.
- A més, regula l’ús del vàter. Si és possible, deixeu que els familiars malalts utilitzin un lavabo diferent. Desinfecteu-los després de cada ús del vàter i assegureu-vos una higiene acurada. Renteu també les tovalloles usades a altes temperatures. Això ajudarà a prevenir la transmissió de gèrmens i les seves toxines per als membres de la família que encara estan sans.
Toxines de plantes, fongs, mariscs i peixos.
Si els verins de plantes, fongs, mariscs i peixos són el detonant intoxicació alimentària, cal ajuda ràpida! Els símptomes gastrointestinals descrits anteriorment solen ser molt greus en aquestes intoxicacions i s’acompanyen d’altres símptomes. Els verins sempre afecten el sistema nerviós també, de manera que es produeixin paràlisis i un fort sentiment de malaltia, que fan urgentment necessària una visita al metge.
El metge és particularment ajudat a fer un diagnòstic per un romanent dels aliments preparats, de manera que, per exemple, en el cas de la intoxicació per bolets, el culpable es pot trobar ràpidament i un antídot teràpia es pot iniciar.
Intoxicació alimentària per contaminació química
La intoxicació alimentària que es produeix a causa de la contaminació química és sovint difícil de detectar, de manera que la prevenció té un paper important. Demaneu consell al vostre metge tan aviat com sospiteu una intoxicació química per aliments.
