Aparició
La vitamina H no pot ser produïda per l'organisme humà, però pot emmagatzemar-se en el cos fins a un cert punt unint-se a una proteïna que impedeix l'excreció per l'orina. Es produeix de forma natural en molts aliments, de manera que no hauria d’haver deficiència en un equilibri dieta. El llevat de forner és un dels aliments més rics en biotina.
Amb aproximadament 200 micròmetres de vitamina H per cada 100 g de llevat, conté més vitamina H. Altres aliments amb un alt contingut de vitamina H inclouen flocs de civada, llet, espinacs, així com productes de soja, fruits secs i entranyes d’animals, com ara fetge i ronyó. Igualment n'hi ha certs els bacteris en el natural flora intestinal dels humans, que produeixen vitamina H durant els seus processos metabòlics naturals. Tot i això, encara no s’aclareix del tot fins a quin punt aquesta vitamina H és absorbida pel cos humà i té un paper.
Símptomes de deficiència
Una deficiència de vitamina H pot provocar una àmplia gamma de símptomes. Una deficiència de vitamina H pot, com passa amb moltes altres vitamines, es caracteritza per una fatiga persistent i una sensació d’esgotament. Símptomes neurològics més extensos, com ara depressió or al · lucinacions, així com el formigueig i l'entumiment de les extremitats individuals també poden ser el resultat d'aquesta deficiència.
A més, símptomes externs com ara ungles trencadisses o apagades, que cauen cabell o fins i tot canvis de color del cabell, així com un escamós i vermell erupcions a la pell, que apareix principalment al voltant del boca, nas i els ulls, són possibles. El sistema immune també es pot veure afectada per la manca de biotina, que es tradueix en un augment de les infeccions bacterianes o fúngiques. Una deficiència de biotina també pot ser la causa anèmia o baix sang Una deficiència pot tenir moltes causes diferents.
Per exemple, ronyó la disfunció pot provocar una major excreció de biotina. Pacients en actiu diàlisi, per exemple, pateixen més sovint una deficiència de vitamina H. L'absorció de vitamina H també es pot interrompre i, per tant, es pot absorbir una quantitat insuficient de vitamina H.
Aquest és el cas de la síndrome de l'intestí curt, per exemple, o amb trastorns de la malaltia flora intestinal. Fàrmacs, com els anticonvulsivants, que s’utilitzen per tractar epilèpsia, també pot provocar una deficiència de biotina. Embaràs és una altra causa de l’augment del consum i, per tant, la manca de vitamina H. L’abús d’alcohol a llarg termini pot provocar una deficiència de vitamina H, a més de molts altres símptomes de deficiència.
Atès que la biotina (vitamina B7) és produïda pel propi cos els bacteris, un fenomen de manca és extremadament rar. Tot i això, la substància avidina, que es produeix a la clara d’ou de gallina, uneix la biotina i, per tant, la desactiva. Les persones a les quals s’administraven regularment avidina van mostrar símptomes com ara descamació de la pell, depressió i múscul dolor.
