No es troba cap altre mineral al cos humà en quantitats tan grans com calci (calci). Un adult transporta de 1,000 a 1,500 grams, amb un 99 per cent del mineral a la ossos i dents. Malgrat això, calci no només enforteix l’esquelet, sinó que també juga un paper important en el treball dels músculs, sang coagulació, cor ritme i processos metabòlics importants. Quin efecte pot tenir una deficiència o una sobredosi i quins aliments són rics calci, aprendreu a continuació.
Calci: efecte al cos
La funció principal del calci, que també s’anomena calci, és formar teixits durs al cos. Per tant, és essencial per a la formació, el creixement i la reforma de ossos i dents. Per aquest motiu, els nens i adolescents en particular tenen una gran demanda de calci. A més de la seva importància en la mineralització de ossos i les dents, també cal calci a la sang plasma, on té diverses tasques, entre altres coses, és necessari per a la coagulació de la sang i contribueix a l’estabilització de les parets cel·lulars. Depenent dels requisits, el calci s’allibera amb aquesta finalitat dels ossos, que serveixen de dipòsit. L’excés de calci és simplement excretat pel cos a les femtes. Atès que el calci té un paper central en la formació dels ossos, una deficiència del mineral pot fer que siguin porosos i fràgils; el terme tècnic per a això és osteoporosi. Tot i que la malaltia generalment només es produeix a edats avançades, és important saber que s’ha de prevenir a una edat primerenca. Això es deu al fet que la formació òssia es completa als 30 anys com a molt tard, moment en què gairebé no s’emmagatzema calci nou als ossos.
Vitamina D: important per a l’absorció de calci.
Per absorbir millor el calci, el cos també ho necessita vitamina D. Si el vitamina no està present en quantitats suficients, el calci no pot passar del tracte gastrointestinal al sang i d'aquí als ossos. Aleshores, el cos comença a trencar els ossos massa per tal de mantenir el calci concentració a la sang. Vitamina D és produït principalment per la nostra empresa pell sota la influència de Radiació UV. Així que un passeig al sol és important per a la producció de vitamina D i, per tant, per al subministrament adequat de calci als ossos. A més, petites quantitats de vitamina D també es pot prendre a través dels aliments. La vitamina es troba en productes de cereals integrals, llegums i fruites seques, plàtans i albercocs.
Necessitat diària de calci
La quantitat diària recomanada de calci per a adults és de 1,000 mil·ligrams. Els nens de 10 a 19 anys tenen un requisit més elevat de mineral, que és de 1,100 mil·ligrams, o 1,200 mil·ligrams diaris per a majors de 13 anys. Segons les recomanacions de la Societat Alemanya de Nutrició (DGE), els nens més petits tenen un requisit inferior, segons l’edat que tinguin. Per als nadons, el requisit és de 220 a 330 mil·ligrams i, per als nens d'entre un i menys de deu anys, és de 600 a 900 mil·ligrams al dia.
Aliments amb calci
El calci entra al cos a través dels aliments i es troba principalment en llet i productes lactis. Per tant, els aliments més rics en calci són els crus llet, llet de mantega, formatge i mató. Però beure molt aigua (s’aconsella aigua mineral amb més de 150 mil·ligrams de calci per litre), flocs de coco, llavors de sèsam, ous, avellanes i diverses verdures com fulles d'espinacs, col arrissada, fonoll o el bròquil també contenen quantitats de calci no insignificants. A més, alguns aliments com sucs o vegans o vegetals llet alternatives com llet d'ametlles sovint s’enriqueixen amb calci. La proporció de calci i magnesi en el cos també és important. Sempre ha de ser 2: 1. 1,000 mil·ligrams de calci es contenen en:
- 100 grams de parmesà
- 200 grams de cirerol
- 300 grams de soja
- 300 grams de mozzarella
- 700 grams de iogurt
- 800 grams de llet
- 1000 grams de formatge crema granulat
Deficiència de calci i les seves conseqüències
El cos emmagatzema calci als ossos, des d’on s’allibera a la sang quan cal. Si a llarg termini la necessitat de calci és superior a la que s’absorbeix pels aliments, tard o d’hora els ossos es tornen fràgils. A llarg termini, es pot produir una deficiència relativa o absoluta de calci lead a osteoporosi ("Atròfia òssia"), raquitisme ("Suavització òssia" en nens), cataractes (una opacitat del lent de l’ull) i debilitat muscular. El dèficit elevat de calci a curt termini es manifesta en forma de múscul dolorós rampes i alteracions sensorials, com una sensació de formigueig al voltant del boca àrea.
Sobredosi de calci
La sobredosi de calci (hipercalcèmia) sol ser resolta pel propi cos, alliberant simplement l’excés de mineral a través de les femtes. Tanmateix, amb ingesta simultània de vitamina D, en prendre calci tauletes, o en cas de certes malalties, es pot produir un excés de calci. En aquesta sobredosi, símptomes com ara nàusea, vòmits, restrenyiment, fatiga i es produeix llavors debilitat muscular. L’augment de l’excreció pels ronyons pot provocar una perillosa deficiència de líquids. A la llarga, càlculs biliars, càlculs urinaris, estómac úlceres, ronyó calcificació i pedres al ronyó es pot desenvolupar. Per evitar una sobredosi, la proporció de calci que es pren diàriament de la dieta suplements no ha de superar els 500 mil·ligrams, segons les recomanacions de l’Institut Federal Alemany d’Avaluació de Riscos (BfR), ja que la gent sol prendre una quantitat suficient a través dels seus aliments.
Valors de laboratori: Què diu el valor de calci a la sang?
En el cas de malalties de la glàndula tiroide o ronyons, sovint es determina el valor de calci a la sang; en determinats casos, també es determina el valor a l’orina. El valor normal del fitxer concentració de calci al sèrum sanguini és de 2.02 a 2.6 mmol / l en adults, i un valor sanguini de 2.05 a 2.7 mmol / l es considera normal en nens. Els nivells baixos de calci poden indicar-ho ronyó malaltia, trastorns hormonals o un la deficiència de vitamina, entre altres coses, o es produeixen com a efecte secundari de certs medicaments. Els nivells elevats solen indicar que s’ha alliberat calci de l’esquelet, la causa (a més de sobredosi de vitamina D) sovint són altres malalties, com ara hipertiroïdisme o malalties dels pulmons.
