Generalment es coneix la tesi que se suposa que el vi negre és sa. Però, realment, el podeu gaudir tan desenfadat com popularment? Hipòcrates ja va utilitzar el vi negre com a remei el 400 aC. Fins i tot en aquell moment, es deia que la beguda tenia desinfectant, calmant i dolor-efectes alleujadors. A l’antiga Roma també es veia el vi negre com un remei amb efectes medicinals, que s’utilitzava per a malalties gastrointestinals febrils i per a cataplasmes per a ferides.
Vi negre: bo per al cor i la circulació?
Amb tots aquests hàbits culturals per tractar el vi negre, sorgeix la pregunta de si hi pot haver alguna cosa health-efecte impulsor del vi negre al cap i a la fi. Els estudis científics han demostrat que el consum moderat de vi negre pot tenir efectes preventius respecte a cor i cervell infarts. La raó és que el vi negre protegeix contra les malalties vasculars neutralitzant els radicals lliures i ajuda a prevenir-lo arteriosclerosi (enduriment de les artèries), entre altres coses.
La causa d’aquests efectes beneficiosos del vi negre és principalment l’ingredient fenol. Fenols pertanyen al grup de compostos vegetals secundaris i són, per tant, productes del metabolisme de hidrats de carboni, greixos i aminoàcids.
Gaudeix del vi amb moderació
No obstant això, el beneficiós health l’efecte es desenvolupa només quan el vi negre es consumeix amb moderació. Els adolescents, les mares lactants i les dones embarassades s’han d’evitar alcohol consum total. Si alcohol es consumeix en excés health-l’efecte impulsor es pot revertir per a tothom. Seriós fetge el dany pot ser el resultat.
En situacions de risc, com ara el trànsit o quan es prenen medicaments, alcohol per descomptat, no s’hauria de beure en absolut. De la mateixa manera, el consum excessiu d'alcohol augmenta el risc de patir alcohol càncer moltes vegades.
L'OMS recomana prendre almenys un o dos dies sense alcohol cada setmana. Segons el German Center for Addiction Issues, el límit segur per al consum d’alcohol per als homes és d’uns 20 a 24 grams d’alcohol pur al dia, que corresponen a uns 0.5 litres de cervesa o a 0.25 litres de vi. Les dones només haurien de consumir aproximadament la meitat d’aquesta quantitat d’alcohol, suposant individus sans en cada cas.
