Quins símptomes de deficiència poden causar la nutrició vegana?
Els símptomes de deficiència es produeixen sobretot amb una nutrició vegana, on el cos sol derivar nutrients gairebé exclusivament de productes animals. Dels tres components nutricionals principals (hidrats de carboni, greixos, proteïnes), les proteïnes són les més importants. El cos humà utilitza principalment productes animals (carn, ous, llet, etc.)
per al subministrament de proteïnes. Si aquests aliments no són al menú a causa del vegà dieta, cal tenir especial cura de menjar plantes riques en proteïnes. Per aquest camí deficiència de proteïnes es poden evitar els símptomes.
Altres símptomes de deficiència són particularment notables amb els oligoelements i vitamines. Normalment els humans, que es nodreixen de vegans, en tenen deficiència de ferro, així com la manca de vitamina B12. El cos humà absorbeix aquestes substàncies especialment bé de la carn, però en digerir les plantes no es pot obtenir tant ferro des de l’intestí cap al torrent sanguini. Aquests símptomes de deficiència solen manifestar-se com anèmia, que es pot manifestar en símptomes com un augment de la fatiga, un rendiment baix, un augment de la falta d’aire durant l’esforç físic, mals de cap.
A més, suficient calci s’ha d’assegurar la ingesta. Calci, que es troba principalment en productes lactis, juga un paper en la transmissió de senyals des de les cèl·lules nervioses i, per tant, també participa en la funció muscular (inclosa cor funció muscular). Una deficiència pot provocar, entre altres coses, greus arítmia cardíaca i ronyó disfunció. i deficiència de vitamina B12
Nutrició vegana durant l’embaràs
A nutrició vegana al embaràs no es recomana malgrat molts efectes fonamentalment positius del veganisme sobre el health. La raó d'això rau particularment en un subministrament insuficient de traça elements importants i vitamines. Per tant, el ferro, que es pot prendre amb una nutrició vegana sovint en quantitats clarament massa petites, es necessita a la embaràs augmentat.
La raó d'això rau en un augment sang formació. Per la nutrició vegana an deficiència de ferro s’allibera freqüentment, cosa que pot causar danys anèmics (condicionats per l’anèmia) amb el nen no nascut. Igualment, el vegà dieta gairebé sempre resulta en una deficiència de vitamina B12.
Aquest nutrient també és essencial per a sang formació i, per tant, s'ha de prendre en forma natural (no en forma de suplements alimentaris) durant embaràs. L'àcid fòlic també es necessita per sang formació durant l’embaràs. Una manca de àcid fòlic pot provocar malformacions greus de la central sistema nerviós.
Aquests aliments que falten solen ser ingerits pels vegans a través de la dieta suplements. No obstant això, no es recomana preparar-se durant l'embaràs. La majoria de les substàncies no s’han provat explícitament per a dones embarassades, motiu pel qual ningú pot predir amb absoluta seguretat com suplements alimentaris pot afectar el nen no nascut. A més, un “normal” dieta que consisteix en productes animals i vegetals sol conduir a un metabolisme més equilibrat equilibrar en dones embarassades. Amb preparacions suplementàries de ferro i vitamina, les quantitats necessàries d’aliments són més difícils d’adaptar.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
