Vitamina C - Àcid ascòrbic
Visió general Vitamines Ocurrència i estructura Els cítrics, el bròquil, les cols de Brussel·les i les patates tenen un alt contingut de vitamina C. Tot i això, només si no s’han escalfat massa, ja que l’àcid ascòrbic és sensible a la calor. Gairebé tots els animals poden produir vitamina C ells mateixos, però els humans –entre altres primats– no. Característica per la seva ... Vitamina C - Àcid ascòrbic