Pak choi és un parent de la col xinesa. Forma caps solts amb fulles de color verd fosc de mida mitjana i és originari d’Àsia, però també prospera a Europa. Això és el que heu de saber sobre pak choi Pak choi és un parent de la col xinesa. Forma caps solts amb fulles de color verd fosc de mida mitjana. Com el ... Pak Choi: intolerància i al·lèrgia
Com va rebre el nom la bleda és difícil de determinar. A Suïssa, es coneix com "Krautstiel". Això explica més: tant les grans fulles verdes com les tiges blanques, grogues o vermelles són aptes per al consum. Però la bleda no sona molt més agradable que Krautstiel? En qualsevol cas, la verdura és molt aromàtica, deliciosa i molt saludable. … Bleda suïssa: rica en calci i potassi
La bleda és un tipus de verdura. Botànicament, és un nap. Tanmateix, no és la seva arrel la que es consumeix, sinó les seves fulles, com els espinacs crus com una amanida o bullits o al vapor. En el cas de les bledes estilitzades, en canvi, les tiges es preparen i es mengen com els espàrrecs. Menjant… Bledes: aplicacions, tractaments, beneficis per a la salut
De mares i àvies hem heretat molts coneixements al voltant de la cuina. Un dels trossos de saviesa que es transmet és que els espinacs no s’han de tornar a escalfar. Realment ningú no sap per què, però la gent s’adhereix a la recomanació perquè hi ha d’haver un cert nucli de veritat. O no? Contingut de nitrats ... Els espinacs no s’han de tornar a escalfar: és cert?
