Els hidrats de carboni
Els hidrats de carboni també s’anomenen sacàrids (sucres). Consisteixen en àtoms de carboni, àcid i hidrogen i són un terme col·lectiu per a diversos compostos de sucre. Els hidrats de carboni són un dels components nutricionals principals, juntament amb les proteïnes i els greixos, i, sobretot, proporcionen energia per a les necessitats diàries a què està exposat el nostre cos. En caminar, córrer, respirar, ... Els hidrats de carboni