Què és la teràpia nutricional? La teràpia nutricional pot tenir una influència positiva en el curs de diverses malalties i donar suport a la recuperació. En alguns casos, una dieta especial és fins i tot el nucli central del tractament. La teràpia nutricional com a remei Dins l'àmbit del catàleg de remeis, la teràpia nutricional és un remei prescrit per a la... Teràpia Nutricional: Diagnòstics, Prescripció
Introducció Reinhold Kluthe és internista i nefròleg alemany que té grans mèrits en la moderna teràpia nutricional i en ciències nutricionals. En particular, ha investigat com els pacients amb insuficiència renal o insuficiència hepàtica es poden nodrir de forma òptima alhora que estalvien els òrgans danyats. Per exemple, el ronyó es pot estressar quan la dieta és rica en ... Patata-Ous-Dieta
Quins són els perills d’aquesta dieta? La dieta de la patata i l’ou comporta el risc d’una deficiència de nutrients si s’implementa durant un període de temps més llarg. Si el cos manca de vitamines, minerals, nutrients i oligoelements durant un període de temps més llarg, es poden produir símptomes de deficiència i en el cas del ferro ... Quins són els perills d’aquesta dieta? | Patata-Ous-Dieta
Quines dietes alternatives hi ha a la dieta de la patata i l’ou? Si voleu aprimar-vos en un curt període de temps i no prescindir d’hidrats de carboni, podeu provar una dieta de patates amb formatge de mató, verdures, etc. Quines dietes alternatives hi ha a la dieta de la patata i l’ou? | Patata-Ou-Dieta
Les diferents dietes A continuació es presenten dues dietes diferents, que es poden utilitzar en cas d’insuficiència renal (insuficiència niral). Dieta sueca de patata-ou La dieta de patata-ou (KED) segons Kluthe i Quirin (dieta selectiva de proteïnes) És una dieta baixa en proteïnes i selectiva de proteïnes (només es permet certes proteïnes de certs aliments), en la qual la salubritat ... Nutrició en insuficiència renal
La dieta sueca segons Bergström (no selectiva de proteïnes) La dieta sueca és una dieta baixa en proteïnes i no selectiva de proteïnes, cosa que significa que la proteïna dietètica es pot triar lliurement dins de la quantitat prescrita. Els aminoàcids vitals necessaris no es troben en quantitats suficients en aquesta dieta estrictament baixa en proteïnes i s’han de substituir. Això ho fan els ... La dieta sueca segons Bergström (no selectiva de proteïnes) | Nutrició en insuficiència renal
La tensió muscular a la zona de l’esòfag cap a l’entrada de l’estómac impedeix que el contingut de l’estómac retrocedeixi (reflux). És normal un mínim reflux d’aliments, especialment després de la ingestió. La freqüència, l’extensió del reflux i la tensió muscular a la part inferior de l’esòfag depenen de la composició, del valor del pH ... Nutrició per a trastorns digestius
Com a orientació per dissenyar una dieta sana i integral, és una ajuda valuosa com a esquema. La DGE (Societat Alemanya de Nutrició) va desenvolupar el Cercle Nutricional amb aquest propòsit, però la piràmide alimentària, elaborada per científics nord-americans, va resultar ser més comprensible. Mostra que es permeten tots els aliments si ... Piràmide alimentària
La densitat de nutrients La densitat de nutrients s’utilitza per avaluar la qualitat d’un aliment, tenint en compte el contingut energètic. És el quocient del contingut de nutrients (relacionat amb un cert nutrient, per exemple calci) i el valor energètic dels aliments respectius. La densitat de nutrients és important per a una dieta limitada en energia però rica en nutrients. Això ... La densitat de nutrients | Piràmide alimentària
Característiques especials de la hipertrigliceridèmia També s'han d'ometre aquí tots els productes que estan marcats a la llista com a adequats amb moderació i que contenen sucre. Com ara muesli ensucrat, cereals per esmorzar, arròs blanc, fideus blancs, tots els sucres i rebosteria i refrescos ensucrats. També es recomana menjar peix d'aigua freda amb regularitat (pes normal aprox. 100... Característiques especials de la hipertrigliceridèmia | Aliments i colesterol
Han de ser components principals de la dieta diària. Són baixos en greixos i colesterol o lliures de colesterol i (o) rics en fibra. Els peixos grassos llistats i els olis comestibles contenen una composició favorable d'àcids grassos. Tanmateix, s'aplica per limitar la quantitat de consum també aquí. Olis comestibles: carn, aus, embotits: oli de colza, oliva... Aliments i colesterol
Aliments inadequats Els productes d'aquest grup són rics en greixos i àcids grassos saturats. També el Cholesteringehalt és massa alt en la majoria dels productes. Per tant el consum s'evita o es limita dràsticament. Greixos comestibles Carn Peix Llet i lactis Ous Productes cereals Patates Confiteria Begudes Espècies i salses Mantega, mantega clarificada, llard de porc, greix de coco, palmell... Menjar inadequat | Aliments i colesterol
