Aliments i colesterol

Han de ser components principals del dia a dia dieta. Tenen poc greix i colesterol o lliure de colesterol i (o) ric en fibra. Els peixos grassos enumerats i els olis comestibles contenen una composició favorable d’àcids grassos.

Tanmateix, també s'aplica a limitar la quantitat de consum aquí. Olis comestibles: carn, aus de corral, embotits:

• Oli de colza, oli d’oliva
• Totes les carns magres, aus de corral sense pell, vedella en corn, filet de pit de gall dindi

Peix: Llet i productes lactis: Ous: productes cereals: Verdures Patates Fruites Begudes Altres productes

• Totes les espècies de peixos magres (pollac, bacallà, tonyina, truita). També arengades, verat, salmó i tonyina.
• Llet baixa en greixos (1.5%), llet de mantega, mató desnatat, mató, formatge artesanal.
• Proteïna
• Tots els productes elaborats amb cereals integrals. Pa, flocs de cereals, productes de civada de gra sencer, blat de moro, espelta verda, blat sarraí, mill, arròs integral
• Totes les verdures (fresques o congelades) com a llegums crues o cuites, baixes en greixos
• Patates jaqueta (patates primerenques amb pell), patates bullides
• Tot tipus de fruita fresca o congelada. Compota de fruita sense sucre, gelat de fruita a base de suc de fruita pur no sucrat o sorbet de fruita
• Aigua mineral, aigua de l’aixeta, te d’herbes i fruites sense sucre, te negre i cafè amb moderació, suc de suc, suc de fruita sense sucre, suc de verdures.
• Herbes fresques i seques, espècies, mostassa, vinagre

Menjar adequat amb moderació

Els productes d’aquest grup no s’han de consumir cada dia ni en grans quantitats. Greixos comestibles Carn i productes carnis Peix Llet i productes lactis Ous Productes cereals Patates Fruites i fruits secs Pastisseria Begudes Espècies

• Oli de gira-sol, oli de germen de blat de moro, oli de germen de blat, oli de nous, oli de càrtam, margarina amb un alt contingut d’àcids grassos insaturats
• Boví magre o porc sense greix visible. Tallar les vores de greix!

  Pernil cuit magre, pernil de salmó, salsitxa de gall dindi i tots els altres tipus de salsitxes baixes en greixos. (En qualsevol cas, el formatge magre és preferible com a cobertura de pa!)

• Conserves de peix amb salsa, marisc i crustacis, peix arrebossat.
• Formatges baixos en greixos fins a un 30% de greix en matèria seca, quark comestible amb un 20% de greix, etapa de crema de formatge crema
• De dos a tres ous per setmana (això inclou ous amagats, per exemple en panellets)
• Farina lleugera (tipus 405), pans lleugers, cereals d’esmorzar ensucrats i mescles de muesli amb sucre afegit, arròs pelat blanc, fideus lleugers.
• Plats de patata preparats amb greixos adequats com patates fregides (utilitzeu poc oli!) O patates fregides del forn.
• Alvocat, fruita en conserva amb sucre, fruita seca, tota mena de fruits secs
• Edulcorant, sucre domèstic, dextrosa, fructosa, melmelada i gelea, mel.
• Caramels, regalèssia, xiclets de fruites, gelats de fruites
• Begudes de cacau, llimonades i Coca Cola, nèctars de fruita, cervesa de malta, begudes alcohòliques
• Ketchup, sal, sal d'herbes.