Menjar inadequat | Aliments i colesterol

Menjar inadequat

Els productes d’aquest grup són rics en greixos i àcids grassos saturats. A més, el Cholesteringehalt és massa alt en la majoria de productes. Per tant, el consum evita o limita dràsticament.

Greixos comestibles Carn Peix Llet i productes lactis Ous Productes cereals Patates Confiteria Begudes Espècies i salses

• Mantega, mantega clarificada, llard de porc, greix de coco, greix del nucli de palma, greixos amb olis endurits químicament com algunes margarines i greixos per fregir.
• Carns greixades generalment, oca, ànec. Bacon, carn picada, vísceres, tot tipus de salsitxes riques en greixos (salsitxes per untar, salsitxes de carn, pudding negre, etc.)
• Anguila, caviar i tots els peixos rics en greixos, excepte l'arengada, el salmó, el verat i la tonyina.
• Tots els productes lactis grassos com la llet sencera, la nata i la crema fresca. Crema agra, crema de quark, crema de iogurt i tot tipus de formatge amb un contingut de greix superior al 30% en matèria seca.
• No més de 3 ous per setmana
• Pans grassos (algunes torrades i baguettes), croissants, pasta amb ou.
• Tots els productes forns comercials com ara pastissos, trossos de cafè amb farina blanca, alt contingut en greixos i molt sucre. Galetes, galetes salades i formatge.
• Totes les preparacions de patata amb greixos inadequats (mantega, mantega clarificada) i un alt contingut en greixos com les patates fregides de la fregidora o les patates fregides.
• Xocolata i tots els productes de xocolata, crema de torró de nous, gelat de crema i gelat de llet, massapà, confiteria
• Cafè sense filtrar i beguda de xocolata amb nata
• Maionesa, Remoulade

Nutrició combinada (hiperlipidèmia mixta)

Aquí el patró de sang l’augment de lípids és molt diferent i està subjecte a fluctuacions. En conseqüència, s’han d’establir diferents prioritats teràpia nutricional. Si el total i LDL colesterol augmenta, les regles per reduir el colesterol dieta aplicar primer i sobretot. Amb un augment de Cholesterinwerten (LDL molt, HDL baix) i simultani dels triglicèrids, es recomana augmentar la porció d’àcids grassos simplement insaciats (oli d’oliva, oli de colza, oli de nous) per reduir els àcids grassos saturats dels productes animals. A més, es recomana menjar peixos d’aigua freda regularment, augmentar el contingut de fibra dietètica dels aliments diaris i no beure alcohol.