Amb quin valor de pH la lipasa funciona de manera òptima?
El pancreàtic lipasa té el seu efecte òptim en el rang alcalí. A un valor de pH entre 7 i 8, l’activitat pancreàtica lipasa disminueix ràpidament a un valor de pH superior o inferior a aquest rang. Després que la polpa alimentària hagi passat del estómac fins al intestí prim, aquest valor de pH s'ha d'assolir ràpidament.
A causa de la estómac àcid, el valor de pH fins a aquest punt és d’entre 1 i 3. El valor de pH alcalí s’assoleix mitjançant la secreció de secreció alcalina. Hi ha glàndules especials al començament de la intestí prim per a aquest propòsit. A més, el valor del pH de la secreció digestiva de el pàncrees està en el rang alcalí. Per a aquest propòsit, el pàncrees allibera bicarbonat a més de nombrosos enzims.
Quina és la conseqüència a l’intestí si hi ha massa poca lipasa?
Si n’hi ha massa poc lipasa a l'intestí, això provoca una sèrie de símptomes. Tot i això, només es produeixen quan només un 10% de la quantitat original de lipasa pancreàtica s’allibera a l’intestí. També es produeixen símptomes que no es deuen principalment a la manca de lipasa.
Com que una deficiència de lipasa no es produeix de forma aïllada, l’altra digestiva enzims de l'intestí falten de la secreció digestiva, així com el bicarbonat alcalí. Com a resultat, estómac l'àcid està poc neutralitzat i les úlceres de la intestí prim es produeixen amb més freqüència. A causa de la manca de lipasa, la manca de digestió dels greixos condueix a trastorns digestius d’aquests greixos.
A més, proteïnes i hidrats de carboni també s’absorbeixen al cos en quantitats reduïdes a través de l’intestí mucosa. Tot això al seu torn condueix a diversos símptomes:
- D'una banda, s'observa la pèrdua de pes a causa de la reducció de l'absorció al cos.
- També provoca la deficiència de vitamina símptomes. El liposoluble vitamines A, D, E i K es veuen afectats.
- D'altra banda, vòmits, nàusea i diarrea (femtes grasses) s’observen.
- A mesura que més menjar no digerit entra a l’intestí com a part de la digestió reduïda, els bacteris es pot instal·lar fàcilment aquí, provocant flatulències mitjançant la formació de gasos.
