Productes El maltitol està disponible com a substància pura en botigues especialitzades. Es troba en nombrosos productes processats. Estructura i propietats El maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g / mol) és un poliol i un alcohol de sucre derivats del disacàrid maltosa, que es deriva del midó. Existeix com una pols cristal·lina blanca altament soluble ... maltitol
Productes Isomalt es troba en nombrosos productes processats. Com a ingredient pur, està disponible a les botigues especialitzades. Estructura i propietats L'isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g / mol) existeix en forma de pols cristal·lina, inodor i blanc, fàcilment soluble en aigua. Es prepara a partir de sacarosa i consisteix en una barreja de glucosa – sorbitol i glucosa-manitol. Isomalt ... isomalt
Productes El xilitol (xilitol, sucre de bedoll) està disponible comercialment en pols. A més, es troba en nombrosos productes processats com xiclets, dolços, dolços, rentats bucals i pastes de dents. Estructura i propietats El xilitol (C5H12O5, Mr = 152.1 g / mol) existeix en forma de pols cristal·lina blanca o com a cristalls i és molt soluble en aigua. És … Xilitol
Productes L'eritritol s'utilitza com a excipient en productes farmacèutics i també s'utilitza en productes alimentaris i de cura personal. És un alcohol de sucre amb 4 àtoms de carboni. Estructura i propietats L’eritritol (C4H10O4, Mr = 122.1 g / mol) existeix en forma de pols cristal·lina blanca o com a grànuls de flux lliure i és fàcilment soluble en aigua. L'eritritol és ... eritritol
