introducció
Hi ha diverses proves per detectar al·lèrgia alimentària. En primer lloc, però, sempre hi ha una entrevista i examen físic. Normalment proves cutànies com la prova de puny són freqüents, però un examen del sang també pot proporcionar informació sobre una possible al·lèrgia.
Diagnòstic
El pas més important és identificar primer l’al·lergen adequat com a desencadenant. El diagnòstic sovint comença a casa, ja que els pares sovint sospiten ràpidament de certs aliments com a desencadenants. Si es produeixen els símptomes esmentats, ometre els aliments sospitosos pot confirmar la sospita si condueix a la desaparició dels símptomes.
Posteriorment, una petita quantitat d'aliments pot provocar una reacció. Si, per exemple, apareixen ruscs, és molt probable que hi hagi una al·lèrgia a aquest aliment. No obstant això, si només es produeixen símptomes gastrointestinals, la intolerància alimentària no es pot delimitar i, per tant, no es pot excloure.
Els metges recomanen sovint un procediment similar o fins i tot la conservació d’un diari de queixes, que posa els aliments i els símptomes en un context temporal, ja que la investigació de tots els al·lèrgens possibles i concebibles requereix molt de temps i no és necessària. Si s’ha reduït la sospita d’alguns al·lergògens, l’anomenat prova de puny sol ser adequat per a més diagnòstics. Aquí, la pell del avantbraç o esquena es divideix primer en camps amb un llapis.
A cadascun d’aquests camps s’aplica un sèrum que conté una quantitat concentrada d’un determinat al·lergogen. A continuació, aquest líquid es col·loca sota la pell amb una petita agulla de manera que el sistema immune hi pot accedir. Si el cos està sensibilitzat, és a dir, al·lèrgic, a aquest al·lergen, s’hi formarà un bony visible i enrogit al cap d’uns vint minuts, ja que reacció al · lèrgica tal com s’ha descrit anteriorment, provoca l’entrada d’aigua al teixit i causa inflor.
Aquesta prova és molt segura i significativa, especialment per als nens. No només es pot fer una afirmació sobre si a al·lèrgia alimentària existeix, però la mida del grumoll també es pot utilitzar per avaluar la gravetat de l’al·lèrgia. A més, a sang és possible la prova, l'anomenat RAST, que mesura la quantitat de anticossos al sang que es formen contra l’al·lergen respectiu. Tanmateix, el valor mesurat aquí no indica necessàriament la gravetat de la malaltia. A més, passa una vegada i una altra que la prova és negativa malgrat l’existència d’una al·lèrgia amb els símptomes corresponents.
Tots els articles d'aquesta sèrie:
