A la publicitat sovint escoltem la frase "ric en vitamines, minerals i oligoelements“. Gairebé tothom ho sap vitamines són ingredients alimentaris importants que el cos no es pot formar o no en quantitats suficients. El terme minerals també és familiar per a alguns.
Però, què són els oligoelements?
Igual que minerals, són components inorgànics necessaris per construir ossos, dents, les hormones i sang cèl · lules. En funció del seu contingut quantitatiu al cos, parlem de minerals o simplement oligoelements.
Oligoelements importants
Oligoelements són elements químics que l'organisme requereix per a funcions metabòliques vitals en petites quantitats. S’han de subministrar regularment al cos.
L’element traça manganès té un paper important en diversos processos fisiològics com a component de més de 60 enzims. Contribueix a cicatrització de ferides per col·lagen síntesi. Manganès també contribueix al desenvolupament ossi i sang coagulació. És particularment abundant en aliments vegetals. En particular, llegums, cereals integrals, nous, les fruites seques i el te en contenen molt manganès.
Igual que el manganès, el molibdè també és un component de enzims com a oligoelement. El molibdè també és present en quantitats suficients en tots els aliments, com ara productes derivats del gra, llegums o verdures, fruita, llet i la carn, de manera que no es produeixin símptomes de deficiència amb un metabolisme saludable.
El crom, que la majoria de la gent només coneix com a metall dur resistent a l’acer gris, resistent a la corrosió i a la tacada, pertany al grup dels oligoelements. Ocorre com a element trivalent, probablement millora insulina acció com a part d’un complex orgànic, que influeix en el metabolisme dels hidrats de carboni, dels greixos i de les proteïnes. A causa dels seus efectes sobre insulina sensibilitat, també es creu que el crom té efectes positius sobre el rendiment esportiu en augmentar el múscul massa i disminuir la massa grassa.
Subministrament dietètic
Qualsevol persona que mengi una barreja normal dieta normalment es subministra adequadament amb tots els oligoelements. Altres oligoelements que prenem amb el menjar diari inclouen de coure, cobalt i níquel.
