Nota sobre aquest article
Aquest article fa referència a cremades en química. Vegeu també sota cremades (medicaments).
Cremades
En química, una combustió sol referir-se a una oxidació en què s’allibera calor, llum, foc i energia. Per exemple, l'alcà octà és un component important de la gasolina:
- C8H18 (octà) + 12.5 O2 (oxigen) 8 CO2 (diòxid de carboni) + 9 H2O (aigua)
En aquesta reacció, l'alcà és oxidat per la oxigen en l'aire. Això produeix el gas carboni diòxid i aigua vapor. L’energia alliberada acciona, per exemple, els cotxes amb motor de combustió interna. És una reacció redox en què l’octan actua com a agent reductor i oxigen com a agent oxidant. Coneixem diversos combustibles de la vida quotidiana, per exemple, fusta i altres materials vegetals, carbó, gasoil, gas metà (gas natural), etanol or cera d’abella. Tots aquests materials tenen una elevada qualitat carboni contingut. Per tant, les substàncies en tots els estats agregats (líquids, sòlids i gasos) són combustibles. Es necessita energia d'activació per iniciar la reacció. Per tant, primer cal subministrar energia a la fusta amb un encès i un ja ardent igualar.
Combustió de compostos amb altres elements
L'oxidació d'altres elements químics i els compostos també s’anomena combustió. Per exemple, el sofre es crema amb una flama blava per formar el diòxid de sofre tòxic (SO2):
- S8 (sofre) + 16 O2 (oxigen) 8 SO2 (diòxid de sofre)
Fins i tot els metalls poden "cremar-se", per exemple, magnesi elemental:
- 2 Mg: (magnesi elemental) + O2 (oxigen) 2 MgO (òxid de magnesi)
Ardor magnesi no es pot extingir amb aigua, Perquè magnesi reacciona amb l’aigua per formar-se hidrogen, que també és inflamable! La combustió de l’hidrogen produeix aigua. Aquesta és l’anomenada reacció oxihidrogen:
- 2 H2 (hidrogen) + O2 (oxigen) 2 H2O (aigua)
A més, l’oxidant no ha de ser necessàriament oxigen - n'hi ha d'altres com clor gas o fluor. Les "cremades silencioses" són oxidacions que es produeixen lentament o desapercebudes, com ara l'oxidació de ferro (formació de òxids de ferro) o la producció d’energia a la mitocòndries.
Conseqüències per a la salut i el medi ambient
Les cremades solen alliberar gasos i compostos amb el fum que són perjudicials per al cos humà i especialment per al sistema respiratori. Una raó important per a això és que la combustió sovint procedeix de manera incompleta, és a dir carboni es forma monòxid en lloc de diòxid de carboni, per exemple. Altres compostos inclouen nitrogen òxids, hidrocarburs aromàtics policíclics i aldehids. Un problema addicional és la formació de pols fina. Finalment, la combustió també pot tenir un impacte negatiu sobre el medi ambient, per exemple a través de la formació excessiva de gasos d'efecte hivernacle com ara diòxid de carboni.
