Quina és la funció de la saliva? | Saliva

Quina és la funció de la saliva?

El saliva compleix diverses funcions importants en cavitat oral. D’una banda, té un paper extremadament important en la ingesta i la digestió d’aliments. Primer de tot, saliva fa que els components solubles dels aliments es dissolguin, resultant en una polpa alimentària fluida que sigui més fàcil d’empassar.

A més, saliva comença la digestió de grans hidrats de carboni al cavitat oral, que ja han estat desglossats en fragments més petits per l'enzim ptialina (una amilasa). A més, la saliva compleix una tasca de defensa contra els patògens gèrmens tal com els bacteris, virus o fongs. També contribueix a netejar i desinfectar l’oral mucosa. També cal tenir en compte que la saliva simplement assumeix la funció d’humitejar el cavitat oral, que al principi pot semblar poc espectacular, però és en última instància la raó per la qual podem parlar, sabor o fins i tot olor correctament. La saliva també contribueix de manera poc important a la health de les nostres dents: protegeix la substància dental i controla la formació de placa, alhora que garanteix la remineralització de les dents, ja que conté fluor i rodanida, substàncies essencials per a la esmalt.

Estimulació del flux salival

La substància missatgera norepinefrina fa que es produeixi saliva molt més viscosa i amb mucosa. La acetilcolinad'altra banda, fa que s'extregui molta saliva aquosa de les glàndules productores de saliva. Depenent de l’estimulació, es secreten de 0.1 a 4 ml de saliva per minut.

Al llarg del dia, es produeixen 0.5 a 1.5 litres de saliva. La glandula parotis (glàndula paròtida) produeix saliva serosa, és a dir, saliva aquosa, i la glandula submandibularis (glàndula salival mandibular) produeix saliva mucinosa, és a dir, saliva viscosa.

A més de l’autonòmic sistema nerviós, altres estímuls també influeixen en la producció de saliva. Olors atractives i el sabor i els aliments els estimulen (“aquí és on boca comença a regar ”). Fer massatges glàndules salivals també provoca la filtració de més saliva.

If nàusea es produeix, augmenta la producció de saliva. Si vòmits es produeix, la saliva ha de protegir les dents estómac àcid. A més, el flux de saliva es pot estimular condicionant-se sol (condicionament clàssic segons Pawlow). Un estímul condicional (com el xoc de plaques) és suficient per aconseguir la reacció condicional de salivació.