| Els flavonoides | |
| Antocianines (antocianidines) | Fruites i verdures vermelles, blaves i morades. |
| - Cianidina | Fruites de baies, cireres; vermell col; saüc suc. |
| - Delfinidina | nabius, groselles (negres); albergínies. |
| - Malvidin | Raïm blau |
| Flavanols (catequines) | |
| - Catequina | Farina de garrofa; móres, raïm (fosc); fosc xocolata, cacau pols. |
| - Epicatechin | Pomes, cireres dolces, raïm (fosc); fosc xocolata, cacau pols. |
| - Galates d’epicatechina | pacanes; el te verd, té negre, te blanc. |
| - Gallocatechin | Groselles (vermelles); el te verd, té negre; cacau mongetes. |
| - Proantocianidines (oligomèriques) / OPC | Pomes, mores silvestres; llavors de raïm (especialment varietats de raïm negre), farina de llavors de raïm; a les pells vermelles dels cacauets; vi negre (es troba significativament menys en el vi blanc) |
| Flavanons | |
| - Hesperitina | Llimes, mandarines, taronges, llimones; sang taronja, mandarina, taronja, suc de llimona. |
| - Naringenin | Aranja, kumquats; suc d'aranja |
| Flavona | |
| - Apigenina | Kumquats; julivert, cors d’api. |
| - Luteolina | Carxofes, xicoira, pebrots (verds), cors d'api; ginebre baies. |
| Flavonols | |
| - Oli de càmfora | Endívia |
| - Myricetina | Groselles (negres), nabius; fonoll, julivert; suc de grosella (negre). |
| - Quercetina | Pomes, mores, nabius; bròquil, col arrissada, cibulet, ceba |
Nota: per obtenir llistes detallades d'aliments de cada fitoquímic, consulteu el tema adequat.
