Després de sis setmanes de vacances d’estiu, és hora que al voltant de deu milions de nens i joves d’Alemanya s’aixequin i vagin a l’escola. A la pressa del matí, però, a moltes famílies els falta el temps per esmorzar junts. Les enquestes mostren que un de cada quatre nens surt ocasionalment de casa amb un buit estómac.
Es tracta d’un inici fals amb conseqüències, perquè els nens en fase de creixement depenen particularment del subministrament d’energia després del descans nocturn. Si les seves reserves d’energia no es reposen al matí, concentració i el rendiment en pateix.
Com és l’esmorzar perfecte?
Un esmorzar complet i saludable inclou:
- Productes làctics: Llet, iogurt, mató i formatge.
- Productes cereals: gra sencer pa, rotllos, pa de gra fosc (pa de sègol), flocs de gra sencer.
- Fruites o verdures aptes per picar: pastanagues, col rabo, raves, pebrots ...
- De tant en tant, un ou o un embotit baix en greixos i poc picant en petites quantitats.
- Dolç (només en petites quantitats): fruita seca (mix de rastre), mel, crema de torró de nou, melmelada o mel.
- Begudes (per exemple, te de fruites, llet or cacau).
Per què el calci és tan important
Quan es tracta de la composició de l’esmorzar, és particularment important garantir un subministrament adequat de calci. Per al desenvolupament de dents i ossos, una ingesta diària de 900 a 1,200 mil·ligrams de calci Es recomana a nens en edat escolar.
El formatge i altres productes lactis són particularment rics en calci. Allgäuer Emmental, per exemple, és un veritable miracle de calci: 100 grams contenen 1,000 mil·ligrams de l'important mineral. Però varietats suaus com Gouda alemanya, Edam i mantega el formatge, que és particularment popular amb els pics de tres formatges, també conté molt de calci.
Formatge com a part d’un esmorzar saludable
A més, el formatge en conté molt magnesi, que té un paper important en la interacció de els nervis i músculs. El formatge també és una font valuosa de vitamines, proporcionant al cos, entre altres coses, vitamines del grup B, que són necessàries per al control dels processos metabòlics i per a la formació de noves cèl·lules.
Quan el nen no té gana al matí
Si no es menja res al matí, el següent menjar sovint resulta en “menjar en excés” o, si hi ha opció, una selecció d’aliments sovint molt calòrics. Això comporta el risc obesitat a la llarga. Un ventre massa ple també és inquietant.
Els menjadors d’esmorzar no s’han d’obligar a menjar. Però fins i tot petits canvis en la rutina matinal de la família poden aconseguir molt.
Els pares haurien de donar un bon exemple: en lloc de prendre un glop frenèticament cafè, els experts aconsellen prendre temps per esmorzar junt amb els nens.
Acostuma la teva família
Com més interessant sigui l’esmorzar, més probabilitats hi haurà d’alegria en el primer àpat del dia. Un conjunt acolorit en els colors preferits del nen pot obrir la gana, igual que la varietat al menú d’esmorzars.
El primer i el segon esmorzar s’han de complementar. La regla general aquí és: Com més petit és l’esmorzar a casa, més gran hauria de ser l’aperitiu escolar.
Fins i tot amb els més petits, l’ull menja amb ells. Per tant, l’esmorzar de pausa s’ha d’envasar en una pràctica caixa de plàstic perquè pugui quedar deliciós després de les hores. A més, també heu de proporcionar una beguda per al descans.
