A continuació es detallen les funcions de la zeaxantina: té un efecte antioxidant, en què s’oxida, protegint les cèl·lules dels efectes destructors cel·lulars de l’estrès oxidatiu. màcula lutea (taca groga) a la retina (retina) - degeneració macular -, ... Zeaxantina: Funcions
Interaccions de la zeaxantina amb altres agents (micronutrients, aliments): suplement dietètic versus aliment. En general, els carotenoides purificats en oli -en suplements dietètics- tenen una biodisponibilitat més alta que els carotenoides dels aliments. La biodisponibilitat relativament baixa dels carotenoides dels aliments es deu en part al fet que estan estretament units a les proteïnes de la planta ... Zeaxantina: interaccions
Les recomanacions d’ingesta de la German Nutrition Society (DGE) encara no estan disponibles per a aquesta substància vital. Contingut de zeaxantina (donat en µg) per cada 100 g d’aliment. Verdures Fruites Espinacs, cuits 179 Papayas 9 Enciam 187 Albercocs 31 Blat de moro 437 Mandarines 142 Pebrot dolç, vermell 1.608 Nota: Els aliments en negreta són rics en ... Zeaxantina: menjar
L’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) va publicar un nivell d’efecte advers no observat (NOAEL) amb el qual no es van observar efectes adversos de la ingesta de zeaxantina. Es va considerar un factor de seguretat de 200. L’EFSA va identificar un NOAEL de 150 mg de zeaxantina al dia per quilogram de pes corporal mitjançant un estudi de reproducció de dues generacions. Tenint en compte el ... Zeaxantina: avaluació de la seguretat