Encara marduix (Origanum majorana) pertany al mateix gènere que l’orenga, hi ha diferències significatives en l’ús d’aquestes dues herbes. L’aromat, dolç, perfumat olor i sabor of marduix contrasta fortament amb l’aroma més acrit de l’orenga, que es coneix com a “condiment de pizza”. Però marduix també és popular pel seu efecte en health. Amb quins ingredients especials Podeu obtenir puntuacions i com s’utilitza la marduixa com a planta medicinal. Podeu aprendre aquí.
Ingredients actius i propietats curatives de la marduix
S’ha de collir tota la planta sobre terra com a planta medicinal millor poc abans de la floració i assecar-la amb cura. Com més assolellada i càlida sigui una planta de marduix, més olis essencials pot contenir la planta fresca (del 0.7 al 3.5 per cent).
Altres ingredients saludables inclouen:
- Els flavonoides
- Tanins
- Amargs
- Glicòsids
- Àcid ascòrbic
Alguns metges que depenen de la medicina popular prescriuen la marduixa estómac, trastorns intestinals i biliars. A més, es diu que aquesta herba ajuda problemes digestius, pèrdua de gana, flatulències i diarrea. Tot i això, cal tenir en compte que la marduixa conté els ingredients nocius arbutina i hidroquinona en concentracions baixes i, per tant, no han de ser utilitzats internament per nens, dones embarassades i mares lactants.
Aplicació d'ungüent de marduix
L’ungüent de marduix, que es coneix des de l’antiguitat, es pot utilitzar de la següent manera:
- Com un ungüent fred
- Per dolor nerviós
- Per ferides
- Per a luxacions
- Per a les úlceres
L’ungüent també s’utilitza de vegades contra la pressió gàstrica i flatulències: si no per recórrer fonoll or autopista el te a causa de la quantitat excessiva de beure en lactants, es pot fregar la zona del melic amb una pomada de marduix.
Feu-vos ungüent de marduix
L’ungüent de marduix està disponible a les farmàcies, però els herbolaris assignen una major efectivitat a l’ungüent casolà.
Per preparar l’ungüent, procediu de la següent manera:
- En primer lloc, s’aboca una culleradeta de marduina en pols sobre una culleradeta d’etil alcohol i se’n va anar unes hores.
- A continuació, afegiu-hi una culleradeta sense sal mantega.
- A continuació, escalfeu aquesta barreja en un aigua bany durant uns deu minuts.
- Finalment, es cola tot a través d’un drap i es refreda.
Tanmateix, a causa de la curta vida útil, només heu de fer una petita quantitat d’aquest ungüent.
La marduixa com a herba culinària
Tot i que la marduixa perd considerablement especials quan s’asseca, s’ha de dosificar encara amb moderació. A causa del seu efecte digestiu, la marduixa es recomana per a plats grassos, però també per a plats de patates i verdures sabor genial amb marduix.
El nom alemany "Wurstkraut" (herba de salsitxa) indica que la marduix és una cosa comuna especials per a embotits. Juntament amb ginebre, la marduixa és bona per condimentar guisats de carn i caça.
Marduixa: història i origen
Originària del Pròxim Orient, la marduixa va ser portada a la regió mediterrània pels àrabs, on va ser consagrada a Afrodita, la deessa de l’amor, al costat farigola i romaní pels antics grecs.
Des de la baixa edat mitjana, aquesta herba també es coneixia als jardins dels monestirs d’Europa central, però la marduixa mai no es podia naturalitzar al nord dels Alps a causa del clima més fred, ja que no és resistent a les gelades. Per tant, als nostres jardins la marduixa només s’utilitza com a planta anual, mentre que als països més càlids és perenne i molt més aromàtica.
Marduixa: planta medicinal exigent
La marduixa creix fins a mig metre d’alçada i té fulles peludes i petites espatulades i peludes a les branques quadrades i ramificades. A partir de juny, les flors de color púrpura pàl·lid a blanc es poden trobar a les axil·les de les fulles de marduix com a inflorescències esfèriques i massificades.
Aquesta herba és molt exigent pel que fa a les condicions climàtiques i del sòl dels nostres jardins. Les llavors es poden sembrar en llocs assolellats i protegits només a partir de maig. El sòl ha de ser fluix, ric en humus i nutrients. La marduixa no es porta bé amb altres llàpids i, per incompatibilitat amb si mateixa, s’ha de plantar en un lloc diferent l’any següent.
