La fosfatidil colina es considera la principal forma de colina i és un component de l'alimentació humana i dels teixits animals. Com a forma de colina, es pot suposar que l'avaluació de la seguretat del fosfatidil colina és la mateixa que la del colina. L’Institut de Medicina dels Estats Units (IoM) va establir una ingesta de 7.5 g de colina / dia com a nivell d’ingesta avaluat més baix que va produir un efecte advers (LOAEL), i sobre aquesta base, a més de tenir en compte un factor de seguretat i arrodoniment, va establir l’anomenat nivell d’ingesta superior tolerable (UL). Aquest UL reflecteix la quantitat màxima segura de colina que no en causa cap efectes adversos L’autoritat europea de seguretat alimentària (EFSA) va adoptar el contingut d’aquesta publicació i els va complementar amb els resultats de l’estudi de Wang et al ..
| La ingesta diària màxima segura de colina per a adults és de 3.5 g. La ingesta diària màxima segura de colina és de 8.75 vegades el nivell adequat d’administració de colina (EFSA), que es pot considerar com a valors directrius europeus. |
Aquest valor s’aplica a dones adultes, embarassades, lactants i homes (> 19 anys). Per a adolescents i adults joves (14-18 anys) s’aplica una UL de 3 g / dia. Segons l'IoM, els possibles efectes secundaris de la sobredosi de colina són olors corporals, sudoració i salivació, així com efectes hipotensors. A més, en estudis individuals, es produeixen dosis elevades de colina magnesi trisalicilat s’han associat amb els efectes secundaris de l’hepatotoxicitat lleu (fetge toxicitat) així com el tinnitus (sonor a les orelles) i pruïja (pruïja). Basat en el seu estudi, Wang et al. va suggerir una associació de la ingesta de colina "elevada", que suposadament superava l'intestí absorció amb un major risc de patir malalties cardiovasculars. Van investigar aquest problema examinant la relació entre les concentracions de colina plasmàtica i N-òxid de trimetilamina (TMAO) i les concentracions cardiovasculars. cor risc de malaltia. És probable que la colina no absorbida estigui disponible per a la degradació dels microorganismes a la trimetilamina. La trimetilamina es metabolitza a la fetge a trimetilamina N-òxid. S'ha trobat que la trimetilamina afavoreix l'aterosclerosi (aterosclerosi, enduriment de les artèries) en animals. A més, es creu que està associada a la trimetilamina depressió, símptomes neurològics, efectes teratogènics, així com la formació del carcinogen (càncer(causant) substància N-nitrosodimetilamina en humans. També s’aconsella una precaució especial a les persones que pateixen trimetilaminúria, malaltia renal o hepàtica, depressió, O Malaltia de Parkinson, ja que poden reaccionar amb efectes secundaris fins i tot en quantitats de colina iguals al límit diari segur.