Inadequat fòsfor la ingesta provoca un sèrum anormalment baix fosfat nivells - coneguts com a hipofosfatèmia (deficiència de fosfat). Això condueix a pèrdua de gana, anèmiadebilitat muscular, dolor ossi, raquitisme en nens, pèrdua òssia en adults, feble sistema immune amb infeccions freqüents, entumiment i formigueig a les extremitats i dificultat per caminar. Hipofosfatèmia greu (fosfat deficiència) pot lead fins a la mort si no es tracta. Perquè fòsfor és abundant a la dieta, fòsfor la deficiència sol produir-se només en casos de gairebé inanició. A més, els alcohòlics, diabètics que només es recuperen de la cetoacidosi diabètica, pacients anorèctics alimentats artificialment amb molts calories però hi ha massa poc fòsfor en risc fosfat deficiència.
