Gingebre és conegut per nosaltres com a especials planta, però, també és molt apreciada en medicina. Entre altres coses, el tubercle picant hi ajuda nàusea i en el tractament de malalties reumàtiques.
Ocurrència i cultiu de gingebre
Avui en dia és impossible imaginar els prestatges sense gingebre com una especials, especialment la cuina asiàtica, estima i aprecia el tubercle picant. Gingebre és un nom per al rizoma de la planta Zingiber officinale. Originària del sud-est asiàtic, actualment està estesa a gairebé tots els països tropicals i es cultiva a Xina, Japó, Índia, el Carib, els EUA i Àfrica, entre altres llocs. La planta rizoma tropical té fulles estretes i llargues i forma un fort portaempelts que es ramifica extensament. A partir d'ella germinen brots nous anuals i superen el metre d'alçada. Les flors són grogues amb un estam violeta cridaner. El gingebre ha estat conegut com a especials planta durant milers d’anys, fins i tot es diu que Confuci va condimentar els seus plats amb ella fa 2500 anys. Avui en dia, el gingebre és una espècia indispensable, i la cuina asiàtica en particular estima i aprecia el tubercle picant. Originalment, el gingebre encara està envoltat per una closca negra, però amb nosaltres l’espècia surt pelada principalment al comerç.
Efecte i aplicació
El gingebre té més de 160 ingredients diferents, inclosos nombrosos vitamines, de ferro, potassi, calci, sodi, fòsfor i olis essencials (zingiberol, zingiberè) i punxants (gingerols i shoagols). En malalties respiratòries, la planta s’utilitza en el transcurs de aromateràpia. La substància picant gingerol té un efecte positiu sobre el cos humà, i fins i tot es diu que el [6] -geringol té anticarcinògens (eficaç contra càncer), immunosupressor (suprimeix les reaccions indesitjables del sistema immune) i efectes antiinflamatoris. En asma, el gingebre probablement pot alleujar la gravetat del condició. Els gingerols inhibeixen el creixement del bacteri Helicobacter pylori, responsable de nombrosos estómac malalties. Durant el procés d'assecat, els gingerols es converteixen en shoagols, que afavoreixen la producció de àcid gàstric, faciliten la digestió i acceleren el metabolisme. Dipòsits perillosos a la sang d'un sol ús i multiús. es pot reduir així. Càncer els investigadors estudien el gingebre perquè el gingerol pot reduir el desenvolupament de tumors. En reumatoide artritis, l’efecte antiinflamatori del gingebre és excel·lent i s’utilitza àmpliament amb aquesta finalitat. Els gingerols en gingebre tenen el mateix mecanisme d'acció as àcid acetilsalicílic in aspirina - Inhibeixen l’enzim ciclooxigenasa i, per tant, bloquegen la transmissió de dolor. Per tant, el gingebre es pot utilitzar per tractar mals de cap, migranyes, així com múscul i gola dolor. L'antiemètic (nàusea s'ha suprimit l'efecte del gingebre. Nàusea es pot suprimir eficaçment, fins i tot marítim i malaltia de viatge, nàusees durant l’embaràs i les nàusees postoperatòries es poden combatre amb el tubercle. Ginger té un antioxidant té efecte i s’uneix als radicals lliures del cos. Aquests ataquen les pròpies cèl·lules del cos i provoquen un envelliment cel·lular ràpid, i també es considera que desencadenen càncer. A diferència de molts altres medicaments, el gingebre no només té efectes secundaris diarrea és possible en cas de sobredosi. Els productes de gingebre estan disponibles com a te, càpsules, gotes o tauletes, el tubercle també es pot menjar pur, si és agut sabor no molesta.
Importància per a la salut, el tractament i la prevenció.
El gingebre s’utilitza generalment com a te de gingebre, també es pot comprar com a barreja de te o en bosses de filtre. Com a medicament en pols, el gingebre està disponible en forma de càpsula i també hi ha sucs, dolços, gotes i essències que contenen gingebre. Per aconseguir un efecte, el diari dosi ha de tenir uns 2-4 grams del medicament. El te de gingebre es pot preparar per si mateix abocant a bullir aigua sobre aproximadament 1 gram de l'arrel tallada aproximadament. Després de cinc minuts, el fitxer aigua s’aboca a través d’un colador de te. En cas de nàusees greus, s’han de prendre 2 grams de la droga en pols amb una mica aigua. Per a la malaltia del matí, s’ha demostrat que el gingebre és eficaç, però falten estudis controlats, de manera que no s’ha de prendre. Gallstones són una contraindicació del gingebre; per tant, s’ha de consultar un metge abans d’utilitzar-lo. Si es pren gingebre en dosis més altes durant un període de temps més llarg, sang coagulació, pressió arterial i glicèmia els nivells poden canviar. Diabètics i pacients amb hipertensió per tant, també ha de consultar el seu metge. El gingebre s’ha d’emmagatzemar sempre en un lloc sec i protegit de la llum. Es recomana una cura amb gingebre durant diverses setmanes per alleujar la digestió. El gingebre es torna més digerible si es gaudeix com a untar 1-2 vegades al dia. Per fer-ho, talleu 100 grams de la droga a daus i bulliu-hi 100 grams d’aigua amb el gingebre. Ara les peces han de coure a foc lent durant uns 20 minuts, i després afegir 100 grams de sucre. Quan el sucre s'ha dissolt, la barreja es deixa reposar. En dos dies consecutius, el brou de gingebre es torna a bullir a mínim durant 20 minuts, després dels quals s’ha de refredar bé. El tercer dia, torneu a bullir el brou fins que el gingebre agafi un color vidre i el brou quedi espès. Ara les peces de gingebre es treuen del xarop. S’embotella quan està calent. La vida útil de la unta és d’uns 6 mesos, assegureu-vos que es guardi en un lloc fosc i fresc. El gingebre es pot menjar amb seguretat durant un llarg període de temps sense cap efecte secundari. No obstant això, si apareixen reaccions al·lèrgiques, augmenta acidesa, diarrea o malestar, s’ha de consultar un metge per aclarir les causes exactes.
