Carretera (Llatí: Carum carvi) és una planta perenne biennal. Creixent fins a una alçada de mig metre, les plantes es classifiquen en umbel·líferes (Apiaceae).
Ocurrència i cultiu de comí
Carretera està relacionat amb anet, julivert i fonoll.
Per tant, autopista està relacionat amb anet, julivert i fonoll. El cercle de les Apiaceae també inclou la perenne de pastanaga, que té un aspecte molt semblant a l’alcaravà amb les seves fulles plomoses i les seves umbel·les de flors de color blanc a vermellós en forma de paraigua.
L’home utilitza el comí des dels primers temps històrics. Les fonts antigues ja esmenten el carvi com a medicament i especials planta. Originalment originari del Pròxim Orient i del Mediterrani, l’escombria també es va endinsar als jardins del monestir d’Europa Central.
A partir d’aquí, l’escombria es va tornar salvatge, sobretot a les serralades baixes del centre d’Europa. Els cuiners i els metges aprecien les fruites marrons i corbes pels seus ingredients aromàtics.
Efecte i aplicació
El comí conté olis essencials, així com algunes substàncies grasses. La característica fragància intensa d’aquestes substàncies afegeix una nota addicional als plats abundants. L'efecte farmacèutic dels olis essencials de la comia es desenvolupa principalment al tracte gastrointestinal. Aquí, l’alcaravà té un efecte digestiu i antiespasmòdic estimulant la secreció de bilis. Aquests "emulsionants“, Produït al fetge, són necessaris per a la digestió de greixos.
El comí també és un remei ben conegut per a flatulències i s’utilitza sovint, sobretot en nens. Els olis essencials de comí també inhibeixen el creixement de els bacteris i fongs.
Quant a la quantitat, les més utilitzades són les fruites senceres de comí. Els efectes de condiment i curació entren en si mateixos quan s’afegeix comí als plats. No obstant això, les fruites també es poden utilitzar per preparar un te per a aguts problemes digestius. En aquest cas, es recomana aixafar les fruites perquè els ingredients actius s’absorbeixin de manera òptima a la solució aquosa. Gastrointestinal tes estan disponibles comercialment que contenen comí amb altres herbes medicinals.
En forma concentrada, el comí està disponible com a tintura. Una alternativa a aquests alcohòlics extractes és l’oli essencial pur. Els fabricants extreuen l’ingredient 100% actiu de comí per destil·lació. El concentrat desplega la seva efectivitat fins i tot quan només es prenen de 1 a 2 gotes. Aplicat externament, estimula l’oli de comí sang circulació.
A més dels remeis líquids, les farmàcies ofereixen comí en pols, que es troba principalment en altres mescles d’herbes. Els grànuls premsats d’aquests pols en forma de pastilles són més fàcils de fer dosi. Hi ha supositoris de carvi d'acció ràpida disponibles especialment per a nens. A més, l’alcaraví també és un component d’alguns rentades bucals, que s’utilitzen per a la desinfecció. A més, la comia es transforma en preparats homeopàtics.
Importància per a la salut
El comestí s’utilitza a la cuina, especialment a col plats. Això no només sabor motius, però el “carminatiu”L’efecte impedeix flatulències. En són responsables antibiòtic efecte comprovat per al carvi. La inhibició dels microbis atura els processos de fermentació excessius a l’intestí. Pel mateix efecte, l’antic antibiòtic prevé infeccions intestinals.
També es diu que el comí és especialment útil contra la colonització del temut "Heliobacter pylori". El bacteri causa úlceres de la estómac i duodè.
En medicina popular, es diu que l’alcaravé en té diverses altres health efectes, tot i que no s’han demostrat científicament. D’aquesta manera, es diu que el carvi promou la producció de la llet materna i ajudar contra les molèsties durant menstruació. És molt probable que l’alcaravea tingui un efecte curatiu en els refredats com la tos, perquè també s’utilitzen altres olis essencials per a infeccions respiratòries. Els olis aromàtics també ajuden mals de cap i pot alleujar mal de queixal.