Els químics d'aliments han trobat que la composició del 50 per cent hidrats de carboni fins a un 35 per cent de greix, particularment estimula el desig de berenar i la gola. Aplicat a xocolata, això podria ser una explicació del fet que una vegada a bar s’ha obert, sovint es menja fins al final sense interrupcions. Però, sens dubte, això no és una prova d’un dolç desenfrenat. Alguns consells poden ajudar a frenar la gana en cas de desitjos excessius xocolata.
La xocolata: la dolça seducció
De mitjana, cent grams de llet xocolata consta de 55 grams de hidrats de carboni i aproximadament 32 grams de greix. La resta són proteïnes, aigua, minerals i altres components. En aquest sentit, la xocolata correspon al patró esmentat. No obstant això, un augment del desig de xocolata pot tenir moltes causes. Un és l’hàbit. Hi ha proves que, quan té gana, el cos anhela el que sovint es consumeix en aquesta situació. Les fluctuacions hormonals en les dones sovint s’associen canvis d'humor. Amb petites puntes, és possible reduir els desitjos excessius de xocolata. la serotonina té un efecte elevador de l’estat d’ànim i la xocolata estimula la producció de serotonina. Amb l’augment estrès, les ganes de dolços augmenten en moltes persones. Quan estressat, el cervell consumeix més energia, cosa que explica el desig de dolços. Els símptomes de deficiència també poden desencadenar desitjos de xocolata i altres dolços. La xocolata és realment saludable. No obstant això, el consum excessiu de xocolata pot esdevenir problemàtic, ja que les seves conseqüències al voltant del ventre i els malucs ja no es poden amagar. La xocolata conté molt sucre i greix. Sugar condueix cap amunt insulina nivells. Si hi ha insulina al sang, el greix s’emmagatzema al cos. Tan ràpidament com el insulina el nivell ha pujat, torna a col·lapsar. El cos clama pel següent tros de xocolata i aquest cicle no s’atura mai. Cada cop s’acumula més greix. Finalment, el pàncrees no funciona i deixa de produir insulina. A més de ser excés de pes, diabetis ara s’afegeix a la barreja.
7 consells per deixar de berenar
1. decidiu conscientment: no busqueu automàticament la següent peça de xocolata, sinó que primer feu una pausa i distreu-vos. Caminar uns quants passos, una mirada conscient per la finestra ja pot ajudar a oblidar el reflex original. Si això no funciona, ajuda a pensar i pensar: realment ho necessito ara? Pot ser útil no tenir xocolata a l’abast, és a dir, no a la bossa de mà ni tan sols al calaix de l’escriptori. Si l’accés a l’objecte del desig s’associa a activitats especials, és més fàcil decidir si és necessari. 2. no se sentin culpables: els que han decidit "pecar" no han de sentir-se culpables. És millor acceptar la debilitat momentània i fer-ho millor la propera vegada. 3. qualitat en lloc de quantitat: hi ha grans diferències de qualitat pel que fa a la xocolata. Per això, és millor gastar una mica més de diners en menys. En productes barats, sucre és el primer o s’utilitza greix de mantega pur en lloc de cacau mantega. Els ingredients s’han d’enumerar a l’envàs per ordre de quantitat en el producte. L’ingredient que arriba primer en conté més. Per exemple, el sucre mai no és el primer ingredient d’una qualitat llet xocolata. Si aromatitzants s’esmenten, provenen d’una fàbrica de productes químics. Els concentrats o pols de fruita són d’origen natural, però poden reduir la vida útil de la xocolata. 4. Establir ocasions especials: els hàbits es poden canviar, encara que sovint sigui molt difícil. Per exemple, la xocolata es podria utilitzar com a recompensa especial. Sempre que una tasca s’ha dominat bé o s’ha assolit un objectiu, n’hi ha una part. Eviteu la seducció: si sempre teniu a mà la xocolata, és fàcil deixar-vos seduir. És millor comprar bona xocolata només en ocasions especials i no emmagatzemar-la constantment. 6. dàtils, figues i co. - alternatives saludables: les fruites dolces contenen sucre però no greixos alhora. Des de baix sang el nivell de sucre és responsable de les ganes de xocolata, una fruita dolça o fruita seca és un substitut més saludable. 7. beure aigua: un gran got d’aigua begut lentament sovint fa meravelles: distreu, omple el estómac i apaivaga la fam.
Hi ha una addicció al sucre al darrere?
Si bé el sucre es considerava un bé de luxe fa cent cinquanta anys, avui cada alemany consumeix una mitjana de 35 quilograms a l’any. Dues terceres parts es processen industrialment en begudes, productes de pa, pastissos, aliments de proximitat i productes lactis. Els estudiosos argumenten sobre si el sucre és addictiu. El que és indiscutible és que el consum excessiu de sucre és responsable de molts health problemes. Per tant, l’objectiu hauria de ser conquerir la gana per la xocolata i els dolços i evitar trampes de sucre. Si us mengeu tres vegades al dia amb aliments sencers i beveu almenys dos litres de aigua, no necessiteu xocolata entre els àpats.
L’abstinència compulsiva no és una solució
El comportament compulsiu és perillós i és comparable a l’addicció. Quan el cos es mor de fam de feliç les hormones, l'exercici és una alternativa i distracció alhora. L’esport i l’exercici físic, dosificats adequadament, us satisfan d’una manera sana i alliberen la felicitat les hormones.
