gota és una malaltia metabòlica en la qual s'acumula massa àcid úric a la sang. Es formen cristalls d’àcid úric que es dipositen a diverses parts del cos, especialment a articulacions, borses, tendons i òrgans interns. Aquests dipòsits solen provocar inflamacions articulars doloroses, que poden provocar danys a les articulacions si no es tracten. Els cristalls també es poden dipositar al òrgans interns, que pot causar trastorns funcionals acusats als ronyons, per exemple. La nutrició té un paper important a gota, ja que l'aliment adequat pot influir en el contingut d'àcid úric.
Per què una dieta pot provocar un atac de gota?
Amb gota, el contingut d 'àcid úric en sang juga un paper important. Els diferents aliments tenen efectes diferents sobre el nivell d’àcid úric. Especialment els aliments d’origen animal afavoreixen la producció d’àcid úric a l’organisme, cosa que augmenta el nivell d’àcid úric a l’origen sang.
L’àcid úric s’excreta pels ronyons i s’inhibeix quan es consumeix alcohol. Això vol dir que l’alcohol, els aliments per a animals com la carn, les salsitxes, el peix i l’interior tenen un efecte negatiu sobre el nivell d’àcid úric. Augmenten el risc de gota.
Llegums, col i les cols de Brussel·les també promouen el desenvolupament de la gota. Es parla amb els aliments esmentats i els animals dels aliments rics en purines. Les purines dels aliments es converteixen en àcid úric en el cos i l’augmenten en conseqüència.
Amb els cetogènics dieta, hi ha greixos i llegums animals al menú, de manera que el risc de desenvolupar gota augmenta a llarg termini. Igualment perillós és l’alt contingut de greixos animals que contenen la dieta Atkins, que no és adequat per a pacients amb gota. Dietes riques en purines dieta pot causar un atac de gota i s’ha d’evitar estrictament.
Com es pot prevenir un atac de gota?
Aliments prohibits a la gota i a la dieta
- Filet de vedella: purina 46 mg - àcid úric 110 mg
- Porc rostit: purina 48 mg - àcid úric 115 mg
- Fetge de porc: purina 216 - àcid úric 515 mg
- Escalope de gall dindi, cru: purina 50 mg - àcid úric 120 mg
- Embotit hepàtic: purina 69 mg - àcid úric 165 mg
- Pernil de porc, cru: purina 84 mg - àcid úric 200 mg
- Turquia: purina 63 mg - àcid úric 150 mg
- Arengada: purina 88 mg - àcid úric 210 mg
- Sardina: purina 144 mg - àcid úric 345 mg
- Plàstic: purina 39 mg - àcid úric 93 mg
- Patata: purina 6 mg - àcid úric 15 mg
- Pebre vermell: purina 6 mg - àcid úric 15 mg
- Espàrrecs: purina 10 mg - àcid úric 25 mg
- Pèsols, verds: purina 40 mg - àcid úric 95 mg
- Cervesa: purina 5 mg - àcid úric 13 mg
- Vi: purina 0mg - àcid úric 0mg
