All té un perfil d’acció molt ampli. A més dels seus efectes antibacterians, antivirals i antifúngics (contra les infeccions per fongs), la inhibició de colesterol s'ha demostrat la biosíntesi en rates fetge cèl · lules. D'acord amb, all baixa total colesterol i la concentració of triglicèrids (greixos neutres).
A més, all redueix la viscositat de sang i inhibeix l’oxidació de lipoproteïnes i la formació de trombes (els principis actius al·licina i ajoena es consideren inhibidors de l’agregació de plaquetes). Això es tradueix en una prolongació del temps de sagnat i coagulació i una millora del vermell sang velocitat de flux cel·lular.
Tots aquests efectes individuals produeixen un efecte anti-ateroscleròtic global, és a dir, una reducció de la calcificació vascular.
Interaccions amb l'all
Prendre preparacions d’all pot lead a una millora de l’antihipertensiu i l’anticoagulant les drogues. A més, es redueix l’eficàcia de substàncies actives anti-VIH i inhibidors de la proteasa com indinavir s’ha observat en casos aïllats. Les preparacions d’all també poden debilitar l’efecte de saquinavir.
All: efectes secundaris
Malestar gastrointestinal, reaccions al·lèrgiques i sang es poden produir trastorns de coagulació en casos rars, especialment a dosis elevades.
