Ginebre és originari de regions climàtiques temperades del nord com Europa, Amèrica del Nord i el nord d’Àsia. A Alemanya i Àustria, l’arbust està parcialment protegit. Les baies s’importen principalment d’Itàlia, Croàcia i Albània.
Ginebre en fitoteràpia
In medicina herbari, s'utilitzen els cons madurs (!), frescos o secs, que se solen anomenar ginebre baies (Juniperi fructus).
Més rarament, també s’utilitza la fusta seca (Juniperi lignum) de la planta. Tanmateix, això encara s’utilitza només en medicina popular com a diürètic i com a mitjà desang purificació ”.
Ginebre: característiques especials
Ginebre és un arbust de fulla perenne o petit arbre de fins a cinc metres d’alçada, que té fulles punxegudes rígides i semblants a les d’agulla. Les flors d'ambdós sexes són de poc visible i de color groguenc. Els cons de fruita en forma de baia (pseudo-fruits) es desenvolupen a les plantes femenines. Tot i que encara són verds el primer any després de la fecundació, el color canvia a blau-negre el segon o tercer any. Només llavors els fruits també han assolit la maduresa.
Baies de ginebre i les seves propietats
Les baies de ginebró madures són cones de baies esfèriques de color negre blau de fins a deu mil·límetres de diàmetre. A l’extrem inferior encara hi ha encara un romanent de tija i a l’àpex es pot veure una petita bretxa tancada amb tres bonys.
Dins dels cons, incrustats a la polpa, hi ha tres o més llavors allargades, molt dures, parcialment fusionades amb les baies. El olor de baies de ginebre és força peculiar, especiat. Sabor de baies de ginebre és de dolç a picant-aromàtic.
